第130节_大宋小饭馆 首页

字体:      护眼 关灯

加入书签 上一章 目录 下一页

最新网址:wap.11ei.com

许巧娘很是赞同的点头,做势伸手过来要轻拍她的肚子:“嫂嫂说得没错,侄儿可真坏!”

“我来教训教训它!”

乔妹儿:“……”

乔妹儿有些发囧,你这是教训它,还是教训我呢?

这教训谁不是个重要的事情,眼下重要的是吃饭的问题。

因着孕吐的原因,乔妹儿觉着这每天上桌吃饭是最难捱的一件事情。

这不,午食到了的时候,一上桌,众人都盯着她的饭碗。

见里头只放了两片酱黄瓜,手边又是一大杯的温热水,即便是腊八这个什么都不懂的人也不禁皱了眉。

乔妹儿吸了吸鼻子,觉着自己这跟养了一堆的祖宗似的,赶紧讨好的笑了笑:“我这是上午吃了些糕点,现在不是太饿,暮食的时候我就正经吃饭了!”

为了确保自己这番话能实施,她三两口的将酱黄瓜嚼下肚,又瞧着今儿天阴了下来,不是那么的热,等许巧娘吃好了,就赶紧拉着她出去。

“秋天就是要贴秋膘!咱家开春的时候不是熏了腊肉?走,去挑一些鲜嫩的蒜苗回来,今儿晚上做那蒜苗炒腊肉!”

一想起来腊肉切成片之后那轻薄透亮的模样,乔妹儿就忍不住吸溜了一下口水,好似一点想吐的感觉都没有了。

她说得时候,边上就有人招呼:“娘子,我这边筐子里就有新鲜的蒜苗!今儿刚割的,你瞧这底下,一点粘泥的都没有,洗的干干净净,回去直接下锅炒都成!”

旁边又有人高声吆喝,“你那蒜苗有甚好吃的?指不定还塞牙!那娘子,来看看我家这个韭黄,刚从地里取出,嫩生生的,甭说炒个腊肉,便是鸡子也行的!”

乔妹儿感觉自己又要吸溜一下口水,道:“别急别急,你俩这些我都要了!”

许巧娘:“……”

回头你若是又孕吐吃不下,岂不是又便宜了咱们几个?

就可惜,乔妹儿今天精神头十足,许是酱黄瓜吃下肚越发叫人饿的缘故,她也懒得把筐子拖回去,看着这两个卖蒜苗与韭黄的:“直接送到乔家食铺去,叫那边柜台里头的人与你们结账。”然后看向许巧娘,“走,咱们再去那肉肆,腊肉好吃,香肠也是极美味的!不如咱们今儿灌香肠?晒上小半个月也差不多了。”

秋天制香肠,冬天蒸肠片儿……吸溜!

乔妹儿摸了摸肚子,说起这个,她不仅不反胃,反而还有点想吃腊肠煲仔饭。

许巧娘:“……”

那东西,味儿多重呀!

许巧娘有点想拦着她:“这肠子味道重,可别待会儿再败坏了你胃口,不如咱们去买那现成的?”

“不,这个东西做不好会极难吃,而且自己做的才放心!”乔妹儿摆摆手,不想回忆以前的糟心经历,便道:“蒋大郎如今正是爱挣钱的时候,放咱家后院洗了味儿太重,叫他提着桶子去河边先洗几道,回来我自己再清洗最后两道。”

她可不是那无良老板,这小少年辛苦之后,豪爽的加钱就成!

事后再给一些小甜点作为弥补,怕是蒋大郎恨不得天天帮着洗猪肠子。

果然,蒋大郎一听说洗个猪肠子还要加工钱,瞬间一蹦三尺高,喜滋滋的带着盐与面粉,再提着一桶猪肠子便去了小河边。

他心里还琢磨着,乔娘子若是天天叫他洗这个就好了!

毕竟他娘在后院干的就是洗洗涮涮的活儿,这些便是叫他娘洗了,也是应当的。现在让他去小溪边洗还加钱,他可得把这份钱给揽实在了!

因而小半个时辰过去,蒋大郎便一脸兴奋的提着猪肠子回来了。

“乔娘子,这肠子叫我洗得干干净净!像你说的那般用小圆棍穿着来回的抖,里头仔仔细细,便是油脂也叫我刮干净了!”

乔妹儿带着三层的口罩,一点都不嫌热,“好,去找腊八拿工钱!”

早在蒋大郎去洗猪肠子的时候,她就已经双手拿着大菜刀在砧板上哐当哐当的剁起了肉馅儿。

这会子他回来,肉馅儿早已经拌好,就等着完成最后两道功夫了。

这不,乔妹儿抬了抬下巴,喊许巧娘过来,而后将两盆肉馅放在桌上。

许巧娘看着其中一个颜色略深的馅儿,有些纳闷:“这肉怎么是这个颜色?我记着买的时候是新鲜的,嫂嫂,难不成这半日的功夫就坏了?”

乔妹儿眯起了眼,笑得甚是欢畅,“没坏,这个是我爱吃的,里头加了自己配的老干……辣酱。”

老干辣酱?

怎么叫这么个名儿?难不成因为太干了?

许巧娘嘀嘀咕咕的,顺手帮着把特制的圆润小漏斗拿过来。

乔妹儿则是眼神飘忽想着上辈子自己做香肠时,总是去超市扫老干妈的举动。还别说,老干妈拌在肉馅儿里头做成香肠,完成之后上锅蒸熟再切成片——

那家伙,肉质的肥美加上老干妈独有的神奇下饭功能,绝对是冬日做煲仔饭时的最佳搭档!

越想越觉得馋。

虽说制作香肠的过程并不短,可乔妹儿为了这一口吃的,硬是耐下性子,慢慢的将肠衣往漏斗底部的圆筒上滑,生怕戳破一点皮。

“这个要仔细,坏了便要浪费一根肠衣。”她对许巧娘说道:“等肠衣滑到底部时,便在其末端打一个结,再绑上一根细麻绳。”

待准备工作做好,乔妹儿不再说话,专注的往漏斗里面塞肉。

因着漏斗上半部分的口较大,她便叫许巧娘取了筷子过来,慢慢的往里头压。

直到一根肠衣被肉馅儿塞满,再在顶部同样打个结,用细麻绳系上。且为了制作的香肠更加美味以及完整度保持的较好,中间再差不多两拃长左右的时候要用细麻绳进行分段。

最后,再用小签子在每一段的香肠上头扎些小孔以便透气,防止鼓胀。


      手机版阅读网址:wap.11ei.com

加入书签 上一章 目录 下一页