妈就把红薯在铁板上摩擦,把红薯磨碎,捣碎。
4.
过滤:把粉碎后的红薯糊放入纱布或滤网中,置于大盆上方,用手或工具挤压,使红薯汁透过纱布流入盆中,留下红薯渣。
5.
沉淀:将过滤得到的红薯汁倒入沉淀容器中,静置一段时间,让红薯淀粉自然沉淀到底部。
6.
倒去上层清水:沉淀一段时间后(我们沉淀了8个小时),小心地倒去上层的清水,注意不要搅动底部沉淀的淀粉。
7.
取出淀粉:此时容器底部会有一层厚厚的白色红薯淀粉,用铲子或勺子轻轻将其取出。
8.
晾晒:把取出的红薯淀粉放在干净的布或竹筛上,置于通风良好、阳光充足的地方晾晒,首至完全干燥。
9.
研磨成粉:干燥后的红薯淀粉块可能会有一些结块,将其研磨或捣碎成细腻的粉末,红薯粉就制作完成了。
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