“以后，咱每隔一阵子就来一次这远舟楼吧？吃吃饭挺好的。”

江海维在把自己那份菠萝咕咾肉吃了一大半之后，终于抹了抹自己的嘴跟飞哥说了一句。

比起搞什么团建，还不如吃一顿来得实在。

如果是以前，就算是吃饭大家的意见也都是各不相同，更多的都喜欢去吃自助。

然而今天绝对是不一样的，江海维抬头一看，自家员工哪还有以前各种“这不吃，那不吃”的声音，不是在低头猛吃，就是在笑着跟其他人交流美食，还有在探讨今天这饭到底是怎么做的。

总之，这绝对是第一个让大家都满意的餐厅，虽然是远了点，不过公司既然挣钱了，反正也是要组织出来玩的，目的地选个大家都喜欢的地方，何乐而不为？

反正江海维是这么想的，但是他还是要征求下大家的意见。

“诶？我没听错吧老板？”

正在嚼着拌菜的飞哥此时闭着眼睛享受着“咔呲咔呲”的口感，那股来自于油炸花生米和芝麻的香气给这道菜着实是增色不少，就算是听到了一个好消息，他也还是依依不舍地继续咀嚼着。

别看材料都相当简单，只是把各种蔬菜切成了丝，部分还炒了炒水，可这拌菜的醋汁才是重中之重。

很多人以为拌菜只需要加点醋和酱油拌一拌就行，最多再加上点辣酱和盐之类的，其实这里面学问可多了。

楼远舟今天这拌菜的醋汁是先从起锅烧油炝炒姜片和辣椒段开始的，等煸出来独特的香气之后，就加入香醋炝制一段时间，如此一来，香醋入口就会变得更加舒服。

等这香醋差不多了，就是加水、酱油和少量的葱、芹菜一类的配料，如此一来，这醋汁里会多一分隐约的清香。

当然，香料更是少不了，各种小茴香、白芷等香料可是醋汁里的重点，稍微熬煮一会后过滤出醋汁，加上糖、盐等搅拌到融化之后，等温度降下来之后就可以用了。

这拌菜里浇上一勺蒜水，来上点做好的辣子，最后再加入一些制作好的醋汁，等全部搅拌均匀之后，染了辣椒红色的拌菜本就让人十分向往，再加上其中还有炸花生米以及最后撒上的白芝麻，绝对一吃一个不吱声。

比起单纯的香醋，经过调制的醋汁不仅不会出现涩口的情况，香料的独特味道更是早就融入其中，带着些清香，再搭配上蒜水和辣子，对于喜欢吃凉菜的人来说，这什锦拌菜绝对是不可多得的上佳之品。

若是刚吃过菠萝咕咾肉，此时再来上一筷子拌菜，跟咕咾肉的酸甜完全不同的味道就会迅速占领口腔。

带着些许辣意和蒜香，用香料一起熬煮出来的醋汁口感柔和，却不会失去原本就属于醋的味道。

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