中午，陈潮生抓了一只自家养的阉鸡，准备杀了来做鲍鱼煲鸡汤。

这种家里养的走地鸡，吃起来口感鲜美，韧劲足，鸡皮Q弹，无需加入其它的东西去一起煮，煮出来的鸡和鸡汤都非常的好味道，不是平时在超市里买的饲料鸡可以比拟的。

杀鸡时，需要两个人一起配合。

抓鸡的人要抓紧鸡的翅膀和双脚，不能让它挣扎乱动，不然会抓伤人的。

持刀的人，拔去鸡脖子上的细毛，找准气管，然后一刀下去，精准到位，将气管给割断放血。

用盘子将鸡血接住，里面放上点盐，让鸡血更快凝固。

要是无法顺利凝固的话，口感爽滑的鸡红就没了。

在陈潮生杀鸡的时候，小月亮很热心地跑过来说要帮小叔忙。

“小月亮，这忙你可帮不了。”陈淑敏帮忙抓紧鸡翅膀和鸡脚。

“等小月亮长大一点就可以了。”陈潮生笑着说，“小叔给你留个大鸡腿。”

……

“哎哟，还吃大鸡腿呢，陈潮生你这鸡该不会又是偷来的吧？”

陈潮生抬头看去。

只见有几个村民来到了他家的空地，说话的是夹在其中的孙景峰，这家伙还是穿着他那件不合身的深蓝色衣服，松松垮垮的。

鸡已经杀了，正在放血。

陈潮生淡定地从陈淑敏手中接过鸡翅膀和鸡脚，将鸡身倒提，让血流得更畅快一些。

“陈潮生，我们在跟你说话呢，没听到吗？听说你赶海抓到大青蟹，赚到钱了，那偷我们鸡的赔偿也该还了吧？”孙景峰瞪着三角眼，提高了声调说。

“你这么大声说话干嘛？没看到我正在杀鸡吗？”陈潮生看了一眼来的这些人，又收回来耐心地等着鸡血放完。

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