第64章 出发去京城_打造最强边关 首页

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初一拜完年以后,全家就彻底闲下来了,全村都是逃难来的,亲戚都在村里了,所以初一都拜过以后,全村都闲下来了。

既然没事干了,那就只有在家里研究吃的了。冬天跟什么最配?那当然是火锅了。想到就干。

叶明去厨房看了一下,新鲜的各类肉,蔬菜什么的都有,然后又看了一下调料,油,盐,酱油,香料什么的也都有。

首先把将姜、蒜、大葱切成末备用。

然后热锅凉油,放入猪油,待牛油融化后,放入姜蒜末和大葱末煸炒出香味。

再加入香料辣椒继续煸炒,炒出香味后加入适量的水,大火烧开后转小火熬煮三十分钟。

最后加入盐、糖、酱油调味,继续熬煮十分钟。美味的火锅汤底就好了。倒出来,又弄了一锅清汤的。

接下来就是制作麻酱了。

将芝麻放入锅中,用小火翻炒,直到芝麻变成金黄色,并且散发出香味。

将炒好的芝麻放入碗中捣碎,然后加入适量的油和盐,接着搅拌就成了细腻的芝麻酱。

汤底,蘸料好了,接下来就是食材了,他把年前买的羊肉,牛肉分别切了两大盘,又切两块自家的豆腐,然后又准备了些蔬菜。

年前买牛肉的时候他还纳闷呢?这古代不是随便买卖耕牛吗?后来一打听才知道,这牛肉是边关外面来的,西戎人养的牛。

看着这准备好的一大堆东西,他一个不好拿,就在门口喊了一声。

“大姐,大嫂,来帮我拿下东西?”

两人很快过来了,跟着叶明把东西端到了正房的饭桌上。叶母看到后问道。

“老三,你这又搞什么?怎么把生菜端进来了?”

叶明放下手中的东西说道。

“这叫火锅,今晚我们就吃它。”


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