“好了，你们先在这等着，我去厨房拿鸡蛋出来。”

张允月从杂物房拿了一个篮子，拎着进了厨房，想着今天估计有好几十人，毕竟现在院子里和厨房大大小小就已经有三十四人了。

所以张允月直接往篮子里装了二十来个鸡蛋，又拿了几双筷子出了厨房。

“小风，小雪，你们去厨房拿两个干净的盆。”

“好，阿姐。”

俩人蹬蹬蹬跑进厨房，又从厨房拿了两个大盆出来。

“阿姐，接下来怎么做？”

张允月将篮子里的鸡蛋，一个个蛋清分离放在两个盆里，往装着蛋清的盆里倒入糖，因为这没有柠檬，所以张允月往里面滴了一些橘子汁，也能除去一些蛋腥味。

蛋清里面的东西都放好了，张允月便将旁边站着看的人喊来开始动手：

“好了，你们两个两个的，拿着筷子在这个盆里搅拌，累了就换人上，一直搅拌到我喊停哈。”

“月月，我先来。”张行云率先拿着一双筷子开始搅拌。

“月月，我也来。”大爷爷家的孙子张行全也拿着一双筷子开始搅拌。

“都行，你们就换着来，这个没有一刻钟是搅拌不好的。”

张允月便开始准备做处理蛋黄，往蛋黄里面加了一些熟菜油，加入面粉，拌均匀放在一旁备用。

张行云和张兴全以为搅拌蛋清并不费多大的力气，结果俩人搅了没一会，手就开始酸疼了，便将筷子又给了旁边站着的张行时和张行树。

还好人多，大家你搅一会便换另一个人搅，中途又加了两次糖，所以一刻钟之后，蛋清被大家完全打发好了。

张允月拿来一个小小的木铲，将盆里的蛋清一勺勺的全部舀进备好的蛋黄里，朝着一个方向搅拌。

等蛋清和蛋黄都被拌均匀，张允月将其倒进铺好油纸的簸箕里，将表面刮平整。

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