“把你们这新出的杂菜，炒几个下饭的！比如那个葱爆腰花，油炒猪肝，红烧肥肠，再来个蕃茄炒鸡蛋！温一坛米酒……”

乔银边说，小赵边拿着一支铅笔在纸上记着。

“这个笔，倒是方便。”

郎先生看着赵掌柜用的铅笔，当真感慨现在的日新月异。

这种笔是乔银从游太沉船上找出来的，如今洋务衙门也仿制成功，当真是方便实用。不光学校，就连这里的餐馆老板，街边小贩都在拿它记帐。

特别从是东瀛进口来的橡胶，炼制之后居然能擦掉铅笔写的字！这简直就是书写神器。

等小赵记下了乔银点的菜，却说道：“乔大人，今年冬天有点儿冷，蕃茄是打暖棚里栽出来的，口硬！要不给做成鸡蛋蕃茄汤怎么样，免得不好吃。”

“唉，行吧。”

乔银也没挑剔，不过多少有些遗憾。自打蕃茄引种成功，源州就多了一道名菜：蕃茄炒鸡蛋。乔银十分喜欢这道菜，结果今天偏没吃上。

不过，菜端上来后，他依然很香的吃了起来。各种下水杂货，被葱，姜，蒜，料酒处理后，配合着适当的大料炒熟，当真是下饭神菜。

“哇，辣！”

郎先生更是吃得鼻涕眼泪齐流，全然没有了风流书生的模样，一个劲的拿纸擦脸。

从东瀛引进的辣椒，简直比乔银带回的香料还要劲爆。用它炒的菜，能辣得人口鼻冒火，但吃习惯了又着实的带劲，简直妙不可言。

也正因为这些新兴的作料，让原本难以入喉的下水开始成为了美味。乔银作为洋务衙门的代表人物，圣贤之后，自然也带头吃下水货。

早上吃杂粮，中午吃下水，晚上才吃精粮。这不光缓解了粮食的短缺，还让老百姓又多了不少补充营养的路子，当真是新政之后的又一成就。

吃饱肚子，永远是最重要的。

从赵记饭馆出来，乔银和郎先生都是脸上通红，脑袋全是汗。不知道的，还以为乔银浣血不彻底，需要继续修炼再来一次。

“嘶……呵！爽！”

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