三姐店内首秀厨，小雨明言厨具配。

傻逼十三又装鬼，当众明斥脸不红。

烟盒里没烟了，一看时间，也已然凌晨三点多了，躺在店里的小床上，眼睛一闭就什么都不知道了。

次日清晨，小雨在早上送完孩子上学后，直接去了三姐的店里，我随后也开车跟了过去。和小雨在一起的每一天，考虑最多的那就是吃啥，基本上不是研究吃，就是在去吃的路上。

本来还想一会中午带小雨去吃点啥，结果这姑奶奶表示最近出去吃够了，今天中午想吃点三姐做的。

三姐这店里虽然没有燃气，可是三姐准备了电炒锅，电磁炉、电煲饭，还有调料厨具等，这也是当初我提议让三姐准备的。

小雨这姑奶奶想吃排骨，要三姐给她做，不过这个差事，却让我给揽下来了，就在小雨质疑我的厨艺的时候，我表示一会等着瞧好就行了。

在三姐店附近，就有一个小型的农贸综合市场，我去到那里的猪肉摊，并没有选择买精排，而是买了五斤脖颈骨。

脖颈骨由于是猪脖子的位置，所以哪怕用铡刀切好了，块还是会很大的，但是要说猪身上，带骨头的肉，那个部位最好吃，那顶数脖颈骨了，只不过很少有人知道。

我也是当年住出租屋时，因为穷没钱买排骨，在选择买脊骨时，被商家掺进去了几块脖颈骨，做好了吃的时候，才发现这脖颈骨上的肉，是真好吃，就是块太大做起来麻烦。

当我拎着脖颈骨回去的时候，小雨和三姐果然都不认识，问我手里拎的是何物。小雨还生气的抱怨着，她要吃的是排骨，我却买个不知道是玩意的东西回来了。经我再三保证，一定好吃的情况下，她才抱着试试的态度，等着看我表演。

好在三姐的电炒锅足够大，不然这五斤还真装不下，脱了外套开始下厨。

一、脖颈骨洗净，配着姜和大料抄水，抄好晾凉。

二、起锅烧油，加入白糖，低温炒糖色，待变色，倒入脖颈骨。

三、翻炒脖颈骨，至均匀受热变色，炒出香味。

四、加入干树椒，葱姜大蒜，香叶，大料，继续翻炒。

五、倒水，水没过脖颈骨，加入老抽，蚝油，鸡精，盐。

六、收汤出锅。

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