余惠早就看穿了,但看破不说破。

回到家,钱兰就让余惠中午别做饭了,就在她家一起吃。

她盛情相邀,余惠也就没有拒绝了。

中午余惠把过年从老家带来的老腊肉拿了出来,用碎咸菜炒了一盘,又炒了个白菜,蒸了个蛋羹,两家八口人,就一起简单吃了点儿。

对余惠来说,是简单吃点儿,对于建设和于立新来说,就跟过节差不多了。

他妈可是从来没有又蒸蛋,又炒腊肉过。

这个老腊肉余惠很喜欢,特别香,想着等要过年了,她不管在哪里,也要熏一点儿腊肉来吃。

读书的孩子午睡起来去上学了,钱兰和余惠也开始忙活起来了。

不管是炒的菜,还是炖的菜,烧的菜,都先洗出来,切出来,把配料都配好。

然后再开始一个一个的做,把所有菜配好,已经三点半了。

余惠算是主厨,钱兰负责打下手。

顾南和顾西负责看孩子。

大公鸡焯水后,在大铁锅中,加上生姜花椒炒一炒,加些许盐,再加大半锅水煮,煮开下黄花,继续再锅里煮,半个小时后,用水瓢舀到后面的鼎罐里小火慢炖。

接下来就做魔芋烧鸭,同样的,在大锅炒了,再腾到小锅里,放在炉子上闷煮,煮上半个时辰,再加上配菜在里头继续焖煮。

红烧肉也一样,因为炉子不够了,余惠还把家里的炉子和砂锅搬了过来。

在这些大菜焖住的同时,余惠也把凉菜拌了出来。

青椒皮蛋的剁椒,是在火力烤熟后,在用平时捣辣椒,捣花椒的石钵捣碎的。

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