两大盆面蒸一锅馒头,一锅豆包,炸了豆沙馅的麻花,果子、撒子,还烤了两炉面包。
一样留下一点打牙祭,馒头和豆包放到外面冻上,其它的做好都放到储藏室去,明天就是三十了,年夜饭也要准备起来了。
豆沙馅还有,那就再和面包春卷,春卷皮薄,靠自己一个个手擀太麻烦,她想起奶奶做的薄的透亮的春饼,心里就有了主意。
醒好的面揉匀排气,再揉成长条形,然后揪剂子,像包饺子的剂子那样大小就行。揪好的剂子压扁,然后刷油,一个剂子一层油,摞起来5层再压扁一点,用擀面杖擀平,然后放锅里蒸,蒸好的面皮再一张张撕开,最后把豆沙放进去卷好就可以了,也要冻上,想吃了就拿进来放锅里炸好就可以了。
馒头和豆包放进冰柜,顺便取猪、鱼、鸡、鹿肉能用上的都拿出来先处理好,明天用,着急用的肉放进凉水里解冻,其它的放屋里自然化冻就行。
两个大萝切细丝,再稍稍剁两下,不用太碎,一个半冻不冻的馒头改刀切块,再揉成沫,加盐、葱姜蒜,搅拌粘稠,等油热就可以下锅炸了。
天擦黑的时候蒙策和玛努彦回来了,这俩家伙精力旺盛,出去转了一下午,不知道啥时候又把几头鹿带出去了,回来时鹿拉着爬犁,上面装的满满的。
他们先去刨冰捞鱼,也不知道是野猪撞上来了,还是他们主动去找的,结果就是一大一小两头猪,大半车鱼。
早知道她不拿冻货出来了,弄回来的这些东西都得尽快处理才行,屋里是不能烧火了,炕都要烧塌了,他们在大空地上架起了火堆,好在这周围没有易燃物,可以放心用火,把灶上的大锅拔出来,化雪水烫猪毛。
猪血还是直接放锅里蒸上,又把馒头,豆包放锅里热上,简单吃一点,还得继续收拾,玛努彦分猪肉,姜娅收拾肠肚,蒙策烤猪头和猪蹄。
猪里脊、肘子、排骨、留出明天吃的,大肠、小肠、肚放锅里烀熟,猪头、猪蹄放锅里卤,屋里的小锅又熬了一锅皮冻。
忙忙活活到很晚,玛努彦又吵着饿了,姜娅让他去弄了一把树枝,穿了一把五花肉串,放到火上烤,把杂七杂八的调料和干辣椒磨成粉,烤的差不多了撒一把到上面,香味瞬间飘散出来,再翻几下,一人分了几串开吃,五花肉烤的焦香,调料和盐都放的刚好,咬一口下去真是满足的不得了。
天上飘起了棉絮一样的雪花,姜娅从来没有见过这么大的雪,锅里的猪头刚放进去没一会儿,留下蒙策和玛努彦交替着看火,也不往里添柴,等火灭就挪到屋里。
下雪的时候天气倒不是很冷,也没起风,雪一直没停,火也没灭,最后俩人把锅和猪头一起抬进屋里,玛努彦又出去用雪把火堆彻底盖住,以防万一。
三十一大早,姜娅煮了粥,热馒头、麻花、粘糕、豆包,切了一盘猪耳朵,煎了一盘鸡蛋,还有一盘酥脆的小杂鱼,姜娅要玛努彦出去放一挂鞭炮,然后才回来吃饭。
饭后贴对联,门神,桃符要初一挂在门的左右两侧,两块桃木左右各书神荼、郁垒二字,不论是门神还是桃符都是避鬼驱邪的。姜娅对现在的生活再满意不过了,她也万分不想去别的地方,只打算在这大山里安安静静的过完这一辈子,希望各位神灵们能给点力。
他们又在门前立起两根木杆,把灯笼挂上去,大雪一直没停,也不知道晚上灯笼点不点的起来,不过红灯笼挂起来,不管亮不亮都很应景了。
他们俩在外面清雪,姜娅开始忙活屋里的活,把所有的菜都搭配好,也不管什么时辰了,什么时候饿了,就什么时候做了吃。
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