第60章 迟来的春_大兴安岭安家记 首页

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今年冬天比去年冷很多,春天来的也比去年晚上一些。

当三月的风吹起来的时候,他们的雪围墙要拆除了,不然等雪化的时候,他们这一片要成小河了。

用爬犁一车车的拉往河边,风把雪刮的脏兮兮的,已经不能充当他们的饮用水了。

河边的冰仍旧没有开化的迹象,蒙策用了一上午的时间,弄开两个冰窟窿,上游的水挑回去用,稍远一点的河里有很多鱼,把捞网伸进去搅鱼。

冰窟窿今天凿开,第二天还会冻上,蒙策每天把院里的雪拉到河边,再把河边的冰凿开打水,捞鱼的冰窟窿,开始的几天还能捞到鱼,等过了三四次就不再有收获了。

好在家里能吃的东西搭配起来并不单一,鱼也只是隔三差五的来上一顿,这几次捞到的鱼很能吃上一段时间。

一面雪墙还没有拆完,雪又下了起来,这场雪持续了两天,等雪停了,好容易回升的一点温度又降了下去。

雪墙又冻硬了,这两天蒙策没在弄了,他又开始进山了,捡木柴,也时也能带回几只小猎物。

姜娅在家里把黄豆找出来,挑了几斤出来,她要尝试做大酱。

首先把挑出来的黄豆放到锅里炒熟,等豆子里面稍稍变红就可以出锅了,之后用凉水洗一遍。

把豆子放进锅里,里面添水,水和豆子一齐即可,早上烧一个开,之后就不用动了,等晚上再烧一个开,这次要在锅里焖一晚上。

第二天一早,让蒙策先给做了一个头是方块的豆杵子。

掀开锅之后,里面的豆子已经变成深红色,再用豆杵子把里面豆子压碎,盛出来之后放到方桌上,然后把豆子摔成长方体的酱块,放到干燥的地方,等它慢慢发酵,两个月之后就可以下酱了。

等雪墙都清走,蒙策又开始从河边挖大片的石头回来,想等院子里的各种土坯房子建好,把院里都铺上石板,这样即使下雨天院子里也能保持相对干净。

姜娅则是把屋里用不上的草帘子都拿出来放到菠菜、小葱、山葱地里,想让他们早些发出来,能吃到新鲜的菜。

等山上的野草冒头的时候,园子里的菠菜已经长得很好了,虽然清明节已经过去了,可她还是想做些青团吃,去年都没吃上,想了好久。

仍旧做两种馅料的,一种用红小豆做红豆沙,另一种做肉松咸蛋黄的。

野猪里脊切小块,放到锅里加葱、姜、白酒煮熟,捞出放凉后按照纹理撕成细丝,锅里放一点点油,肉丝放进锅里,加盐、酱油不停的翻炒,等锅里出现沙沙的声音,肉丝都成绒之后就可以了。


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