【二八大杠】烧烤店的老板都60岁了，满脸的褶皱，笑了笑问：“你想学啊？”

“嗯，您烤的太好吃了，我能学不？收学费吗？”

“任何人想学我都愿意教，而且不收费。但你要有心理准备，我这么多年一个徒弟都没带出来。”

“为什么？”

“因为从来没有人达到出师的标准，我只有一个要求，用心。”

这么严格吗？

何俊伟观察了一会儿，他们口碑最好的单品，招牌大肉串，卖十块钱三串，便宜得让人不敢相信。

如果不是每人限购三串，以及帮工在旁边现串现烤，亲眼所见，顾客肯定怀疑用的便宜鸡鸭肉，海克斯科技合成。

串签子的帮工看起来50多岁，非常舍得给肉。

每根大肉串有一两半左右的鲜肉，裹上各种香料腌制，老板烤的时候，舍得放辣椒粉和芝麻，所以鲜香无比。

何俊伟问：“您这一串肉，成本不便宜吧？”

老板举起蒲扇，从烤炉比划到旁边的备货桌子：“成本都在这里看得到，你自己算嘛。”

上好的新鲜猪肉，7分瘦3分肥，12块钱一斤应该要的，一串肉1两半，光是肉怎么也要1块8毛钱的成本。

另外签子，香料，酱料，辣椒，芝麻，油，炭火，这些算5毛。

房租成本呢？

人员工资，卫生费，管理费，税费呢？

不说别的，就明火烧烤这一项，懂得都懂。

10块钱3串，一串卖3块3，成本3块，做慈善咩？

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