第16章 肝腰合炒_四合院:荒年进城,屡立奇功 首页

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“炒好了,杨厂长,尝尝吧。”

林双把菜放灶台上,拿白毛巾擦了擦手。

灶台上的肝腰合炒冒着香气,味道浓郁。

香味直往杨卫民鼻子里钻,他满怀期待,又迫不及待,从筷筒里抽出一双筷子,夹了一筷子菜放嘴里。

刚一入口,他就感觉到泡山椒带来的酸爽刺激。

酸爽的味道让味蕾瞬间打开,杨卫民迫不及待地咀嚼了两下。

因为处理得好,杨卫民完全感受不到肝腰的腥味,只感受到肝腰的鲜嫩脆爽。

再咀嚼两下,各种调料的香味以及芹菜的清香散发出来,令杨卫民回味无穷。

“好吃啊!!!”

杨卫民尝了一筷子后,就对林双做的这一道肝腰合炒赞不绝口。

杨卫民也算是美食老饕了,天上飞的,地上跑的,水里游的,他尝了个遍。

四九城大小餐馆,他也吃了个遍。

肝腰合炒没吃过一百次,也吃过几十次。

可和林双做的比起来,差了不是一星半点。

别人做的肝腰合炒,要么炒老了,要么腥味没处理好。

要不就是火候不到位,脆爽程度不够。

总之,各有各的问题,没有做到十全十美。

而林双做的肝腰合炒,火候掌握得恰到好处,肝腰脆爽开胃。


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