夏招摇从未体验过这样新奇刺激的体验。

狭**仄的筒子楼里边，热火朝天的串串香店就是市井烟火的诠释。

艳红的牛油锅底上方是辣椒和花椒的狂欢，沸腾的锅底一直飘出阵阵香味。

一大把、一大把的串串浸入锅中，溅起阵阵汤汁，香味更是扑鼻而来——不过在此之前，冷锅鸭血和用于烫涮的毛肚，那是必不可少的前奏。以“毛肚”作为开场，似乎是怀江火锅的默契。

“七上八下——行了行了！烫久了那可就老了……”

秦朔热情地叮嘱着，一看就是长年浸淫怀江美食文化的老饕。

“噢——”

夏招摇点点头，夹着毛肚在锅中起伏几下。

嗯……七上、八下，还有这口诀？

她吹了吹微卷的毛肚薄片，在香油蒜泥蘸碟中裹一下，小心翼翼地放入口中。

等等，这味道——夏招摇惊喜地睁大眼睛。

好好吃！

脆爽的口感，饱满而有嚼头。

入口就能听到“咯吱咯吱”的声音。

香辣充斥口腔中，伴着不可思议的口感……实在太好吃了吧？！

“别光顾着烫毛肚，这边的串串那才是特色——”

赵欢喜看了眼大惊小怪的夏招摇，从锅中分出一把串串，放到她的油碟中。

“折耳根牛肉、香菜牛肉、麻辣牛肉、野山椒牛肉、千张牛肉……还有甜香肠、掌中宝、鱿鱼须、鸡胗、五花肉、肥肠……你试试，觉得哪个好吃，等会儿还可以去多拿一点儿过来。鸭肠和鹅肠你都试试，看看能吃出区别不，你们燕城那边很少有些吧？”

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