首先，得有一个摊子。

古代的小摊贩那车架子好像都是木头的，也不知道是不是木匠做的。

卖卤肉还是得干净一些，她有现成的借鉴处。

在现代时，她也见过各种小吃车。

不过三轮车应该是最合适的，后面做一个可以遮风挡雨的车厢。

哪怕是可以抽拉的雨棚也可以。

主要是前边的自行车，看来还得找一个木匠来试试。

摊位有了，还得想一个好名字。

叫什么好呢？辣菜摊儿？司家菜？

大卤？小卤？

起名字这块儿，司沐有点废，决定等一切都弄好后，再征求大家的意见。

接下来最重要的就是选址问题。

这在现代也决定着一个门店的生意好坏。

虹桥以西是京城最热闹的地方。

不过，这里也分坊市，大部分同行业都集中在一条街或者一条巷子里。

来了这些日子，司沐经常出去逛。

哪里适合卖卤肉，她心里倒是有数。

陈家酒楼前面的这一条街，属于小吃一条街，卖各种美食，

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