看来他知道的就这么多，李墨没有继续追问下去。

算算时间这铁锅熬水也有半个多小时了，刘子平掐掉烟头，把准备好的十个生鸡蛋先用温水泡了会儿，再慢慢加热水，过了几分钟才把鸡蛋捞出来放进铁锅中煮起来。

“其他煮鸡蛋都是把生鸡蛋和凉水一起放，加上调料直接煮。而我是先熬出料水，再放生鸡蛋，这样蛋白迅速凝固，鸡蛋心吃起来不会显得老。”

还真是煮法不一样。

鸡蛋大概煮了五分钟，刘子平把十个都捞出来晾干，大铁锅也端下来放凉。

“等料水温热时，把鸡蛋壳均匀敲碎，再放进温水中侵泡，一个小时候后你就可以尝尝口味如何。”

刘子平点的才都是大荤，除了四菜一汤和米饭外，他还点了一箱二锅头。

“小老板喝酒不？”

“两杯倒，酒量太差，你自己喝吧。”

刘子平一口一小杯二锅头，菜吃的少。他主要是馋酒，已经断酒好多天了。

菜色一般，李墨随便吃点就没了胃口，倒是挺期待那个五香鸡蛋的。

前后差不多花了一个半小时，成品五香鸡蛋出锅，李墨剥开一个闻闻味道，果然一样，咬上一口满嘴都是香气。

“小老板，如何？”

“没话说，我现在就付钱给你。”

“小老板也是个爽快人，再免费告诉你一个吃饭，天热的话五香鸡蛋做好，切瓣，放冰箱冷藏，口感会更好一点。”

“谢了。”

余款顺利到账，刘子平一张老脸都笑开了花。

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