他垂在身侧的手动了动，似乎回忆刚刚的那份触感。他声音中很微妙地透露出，一丝比往常更柔和的情绪。

江意晚点了点头，“那就好，不过帮忙就不用了，你都忙了一早上了，还是好好休息吧。”

罗斯这人最大的优点就是听话，江意晚拒绝了一次的事，永远都不会再执意提起第二次。这种做法，让她能在感受到对方无微不至的照顾的同时，又没有被冒犯权威的不适感，可以说罗斯将那个度拿捏的刚刚好。

不过虽说他没有执意帮忙，但还是留在了厨房里，只默默地站在一边降低存在感，只等江意晚需要他的时候随时都能够及时出现。

江意晚当然总不至于连他在厨房都要赶走，干脆喊上宋哥和小胖忙碌了起来。

做钵钵鸡主要分成两大块，一是处理各种食材做成的串串，二是煮制食材要用到的汤底，三就是准备灵魂底料了。

江意晚将食材做好分工，首先就投入了汤底的制作。

钵钵鸡虽然名字中带了个“鸡”字，却是典型的叫鸡不见鸡，其名字和鱼香肉丝中的“鱼”字有异曲同工之妙。

钵钵鸡中鸡的香味，基本都浓缩在了汤底中。

青神县出产的八个月大的汉阳鸡，正是用来熬制钵钵鸡汤底的上佳之选。

江意晚直接取了五只被处理好的鸡，整鸡下锅，然后取用八角、胡椒、豆蔻等多种香料进行调味。

在大火将水烧开后，再转成小火慢慢熬制，要至少熬足足一个小时，才能充分将鸡的鲜味扩散到汤中。

江意晚将锅的盖子扣上，在这个漫长的等待过程中，正好用来做另一味配料——

红油钵钵鸡的制作，除了鸡汤之外，最重要的当然是红油，而熬制红油时，至少需要用到三种辣椒。

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