翠色田园 !
从镇上回来,连青山跟翠儿商量了以后,将五张狼皮卖掉得到的十两银子留了五两在家,剩下的五两,则拿到了村长连九叔的家里头,希望村长代为发给当时来帮自家打狼的村里人。
村长看到连青山不单将狼肉分给了村里人,更是自己将狼皮收拾干净后卖了钱给村里,心中暗暗点头,觉得连青山这人知恩图报,很是厚道,笑眯眯的点头应下了这分派钱的事情,还夸了连青山好一阵子。
连青山在外头忙碌的时候,翠儿在家里头也没闲着,紧锁了大门,带着大妞和小虎坐在院子的树荫底下,手里头清理着清早从菜园子里头摘回来的嫩豇豆。
“娘,咱们晌午吃豇豆?”大妞看着天色还早,翠儿却摘了一大盆的豇豆,迷惑的眨着眼睛,手里头也不停的帮着翠儿清理豇豆,不过因为人小又生疏,小手指头的动作慢吞吞的,可爱的很。
“大妞看着这么些豇豆,咱们自己能吃的完么?”翠儿笑眯眯的看着大妞问道。
“唔……”大妞闻言,认真的低头看了看手里头的豇豆,又看了看盆子里头,那一大把足有自己大腿粗的豇豆,微微地皱起小眉头,“好像……吃不完。”
“吃不完!”小虎蹬蹬蹬的跑过来,瞄了一眼盆里,然后大声的回答道,然后仿佛是觉得很有趣似的,咯咯的笑起来,扑到翠儿怀里头撒娇。
“是呀,这些豇豆呀,娘会留出一些中午炒了吃,剩下的,娘要晒一部分的干菜,然后呢,再试试看能不能腌出酸豆角来。”翠儿笑眯眯的说道,伸出手来摸了摸小虎的顶心,在他脸上响亮的亲了一记以后说道。
“酸豆角是什么?”小虎的脸上露出疑惑的表情,歪着脑袋看着翠儿,大妞的脸上也露出了同样的表情。不过疑惑之外,两人脸上更多的则是期待,因为翠儿总能做出好吃的东西来,对于这个酸豆角,两个小家伙也很是期待呢。
“酸豆角是一种小菜,酸酸的配着饭一起吃就能多下饭呢,等娘做出来,你就知道了。”翠儿对着两个充满了期待的小盆友笑着说道,心里头又好好的回忆了一遍酸豆角的做法,然后拿着摘好的豆角盆子,往厨房走去。
翠儿在跟陆大娘、春竹婶子她们交流厨艺的时候,无意中发现,她们除了会下大酱以外,基本不会腌制其他的蔬菜什么的,就连冬天时候在北方必不可少的酸菜,在这里都从来没有出现过。
知道了这样的情形,不知道是不是夏天到了的缘故,最近一个月吃饭又总是没有胃口,翠儿的心中便惦记起自己在前世吃到过的各种开胃小菜来,什么酸菜呀、酱土豆呀、腌茄子呀,酸黄瓜、酸豆角、酸笋子呀,辣白菜、萝卜条之类的,想想就觉得胃口大开,恨不能立马就吃到。
因为这个,翠儿便动手实验起来了,先从时间消耗少的腌菜来做起,就有了今天要用豇豆来做酸豆角。
翠儿将豇豆洗的干干净净的,切成寸长的小段,然后将其中一半扔进了沸腾的热水里头烫熟,这些烫熟的豇豆,是准备晒成菜干的,先烫熟了杀菌,再晒干的话就比较容易保存。
趁着这个功夫,翠儿将另一半的豇豆放在笸箩里头,摊开了放到了后院儿连青山帮自己搭好的晾菜干的架子上晾干,这些是准备晚点儿时候腌制酸豆角的,只需要把上头的水分晾干了,再腌制就行了。
翠儿将生豆角晾好了以后,焯水的豆角也已经变色了,用笊篱将豆角捞上来沥干了水分,翠儿便把这些豆角也摊放在笸箩上头,晾在了外头。
夏天的天气热得很,下晌的时候,晌午晾的那没有焯过水的豇豆就已经微微的发蔫了,翠儿将这豇豆拿进厨房里头,将豆角放进了准备好的小坛子里头,又放了些盐,这才把上午烧好晾凉的花椒水倒进坛子里头,将豇豆给没了过去。
放好了各种原料,翠儿将手里头的小坛子用布给封了起来,怕坛子口密封不好,翠儿还和了点儿稀泥抹在了封坛子的布上,就像是存酒用的泥封一样。
忙完了这些,已经到了下午的时候,大妞和小虎两个趴在西屋的炕上睡午觉,翠儿坐在东屋的炕上,也有些犯困发懒。
看着外头还十分耀眼的阳光,气温却并不怎么高了,听着外头的虫鸣,翠儿觉得身上懒洋洋的,她躺在炕上望着外头飘着朵朵白云的蓝天,翠儿伸出手来,用手指描绘着那如棉花团一般的云朵,手掌微微挡住照着自己的阳光,看着指尖漏下来的丝丝光线,翠儿脸上带着淡淡的笑容,忽然就觉得日子惬意的很。
“对了,棉花,我还有冬天的衣裳和被子要做呢!”翠儿猛地想起自己去镇上买回来的一大包棉花,还有各色的布料,孩子们都长大了,冬天过年的时候要有新衣裳的,而且自家都已经搬家了,厚实的新被褥更是不能少。
翠儿心中一有活儿,身上也跟着精神起来了,兴冲冲地的从炕柜里头掏出自己买的料子,还有之前自己买的和黄氏嫂子留下的尺头,翻捡着看那些适合给孩子们做冬天的衣裳。