“我看这信中虽然没说怎么斗,却说会有贵人来当评委,这么看来,是依照各人的喜好吧。”翠儿犹豫着猜测道。
三个阶段的比试虽说第三阶段如何评判还不知道,但一二阶段却已经十分的明确了。一家人碰在一起商量了下,决定先将前两个阶段好好的准备起来。
五种茶叶每样十斤,对于叶家来说根本就不算事儿,但叶家的茶叶品种多的很,要从里头挑出五种最有代表性,且有覆盖面儿极广的,也费了几人不少的脑筋。
而春茶、夏茶和秋茶的口味统一,对叶家来说也是早就已经攻克了的难题了,也不是什么大问题。
只要在第二阶段的比试完成之前,好好的保存了自家的春茶、再把新制的夏茶好好存起来,到了秋天的时候制一下秋茶,三者相差不多也就是了。
本来这事儿如果是在湖西进行,对于叶家来说完全没有难度。但是这是在京城,距离湖西路途遥远,秋茶好制,但是怎么能保持味道如一却是难事,翠儿听说了这规则以后,便将自己关在茶坊里头,细细研究起来。
第三阶段的斗茶,还需要细细的打听一下比赛的规则,翠儿和家里头人商量了一下,这打听规则的事儿,非定国公府的人莫属。正好借着送信儿的事,又送了些礼物过去,感谢定国公一家子的帮忙。
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五天后,内务府发出了公告,写明了今年的皇商选拔安排,共分三个阶段,每个阶段如何进行都写得清清楚楚。除了部分措辞更加文雅之外,竟是与定国公府送出来的那封信别无二致,让翠儿对定国公府的能力越发的有信心了。
因为翠儿他们早就知道了情况,这内务府的公告发出的三天后就要交茶的条款,并没有难到叶家。第三天的正当时,叶老爷带着自家三个儿子,十分郑重的到内务府的衙门处交了第一阶段用的茶叶。
因为有定国公府的面子,内务府对叶家人十分的客气,又见到他们的茶叶品质上乘,心中更是暗暗点头,言语中也越发的恭敬了。
因为第一阶段的选拔并不艰难,几十户跃跃欲试想要参与皇商选拔的茶商,都在规定时间内交上了这第一阶段的茶叶。至于其中优劣混杂,品种不一之类的问题,却不是翠儿他们需要关心的了,因为他们已经在开始张罗着第二阶段的比试了。
第二阶段是要取三季的茶叶来品尝,自然就要交出三季的茶叶才行。如今京城正是盛夏的时候,秋茶还有一段儿时间才能采摘,这条件虽然面上看起来十分的合理,私底下却有些偏向于就近的茶商了。
叶家之前在京城没有茶园,春茶的炒制肯定是来不及的,都是可以从湖西或者是靠山屯运过来的。现在要求的是春夏秋三季茶味道相差不多,对于本地的茶商自然不在话下,对于外地的茶商,变成了头痛的难题。
叶家虽然茶叶的库存虽然丰富,但都是今年的新茶,这秋茶需要现炒不能用去年的陈茶,便断了翠儿他们一条路。能跟新制秋茶的味道匹配上的春茶和夏茶到底有没有,说实话翠儿心里头并没有底。
从湖西到京城,就算是快马加鞭,也要有十天的功夫,而京城的秋茶还得有十到十五天才能采摘,湖西的秋茶恐怕还要大半个月。大半个月的时间,再加上路上跑的时间,就算能从湖西现制了茶出来,这路途遥远的程度让人望而却步。
翠儿眉头紧皱着整日里头想办法,想来想去就只有位于门头沟的茶园子是自家的希望了。这也是翠儿知道了皇商选拔的规则之后,能想出来的最好的方法了。
第二阶段因为需要秋茶,时间上的要求就不如第一阶段那么紧,在等待着第一阶段结果、等待着秋茶开始上市的时间,翠儿便已经着手准备着第二阶段的秋茶了。
事不宜迟,翠儿早早就派人往门头沟的茶园子去收拾了。炒茶制茶的器具都需要准备,黑木炭头这些炒茶的师傅要带上,三个孩子不能长期离开娘亲也需要带上,因为孩子出门,需要带的丫环和婆子也就多了起来。
当然,最重要的却是带上现有的所有品种茶叶的春茶和夏茶,想要做到春、夏、秋三个季节的茶都是同源同味的,现有的资料准备必不可少。
翠儿将每样茶都带上了五斤,便带着孩子们出发往门头沟去了。门头沟虽是京城近郊,却也离着福气胡同颇有些距离,再加上带着孩子们上路的缘故,马车不敢走得太快,叶碧和叶绿陪同着翠儿一行人一大早上出了城门,等到日头快要落山的时候,才到了茶园子的山脚下。(未完待续)
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