gu903();嫩有嫩的好处嘛……
将处理妖兽肉、大白菜和黄瓜的事情交给风龙、木龙和水龙,要求是全部切成薄片且不要腌制。
然后苍玥叫了大虎和洛离来帮自己的忙。
因为要做新菜,苍玥大部分步骤得亲自动手,所以交给大虎和洛离的任务就一个,将五百斤的嫩菱角剥出果肉来,干干净净的放在小锅里。
苍玥自己则先将鲜嫩的韭菜叶子整理好洗干净,摸出自己的无尽木菜板来,将韭菜都切成二十公分长、两寸宽的细条,装进锅里备用。
而后又将青辣椒洗干净,从中剖开去掉辣椒籽,而后每半只辣椒再次竖着切成等分的三分,再横着切成两段,全部切好后备用。
这时便听龙烁告知煮菱角的水开了,苍玥过去看了菱角的状态,大概判断了煮熟需要的时间,让龙烁继续保持中火煮菱角,她则去看龙飏等对食材的处理情况。
查看一圈下来,都没有什么差错,苍玥难得有空摸鱼一小会儿,等大虎和洛离将嫩菱角剥好了,她才吩咐用清水将菱角肉浸泡起来,元宝形的菱角果肉白嫩嫩的,泡在清水中看着便特别舒服。
待老菱角煮熟了,去掉水,将煮熟的菱角捞出来,装了满满的两个小锅。
龙爪子不怕热,苍玥也不等冷却便抓了一个表皮紫黑的老菱角出来,从中间扳开,取出里面白嫩的果肉吃下去。
和生吃鲜嫩的菱角果肉相比,煮熟的菱角果肉少了几分清甜与水嫩,但更加软糯醇香,吃多了可能会觉得腻歪,但作为新鲜吃食,可就太合口味了。
叫大虎带着小龙们将这煮好的菱角分下去,苍玥将炒锅稍作清洗,让龙烁在灶下放了小火。
苍玥则将之前囤的妖兽蛋取了五个出来,一一磕破了倒入贴了黄金龙纹的银碗里,加入少许的盐,用筷子将蛋清蛋黄到打匀了。
做好这一步,锅也热了,便往锅中加入熟油,待白花花的熟油化开,约摸有六层热的时候,将蛋液倒入锅中,用锅铲辅助翻炒,待蛋液变成微微发黄的固体后,便盛出来备用。
再往锅中加入些油,将切好的韭菜倒入锅中翻炒,只翻炒十来下,闻见韭菜香味变得浓郁时,便将之前炒好的妖兽蛋倒入韭菜中,加入几勺盐和少许野蒜粉末,翻炒均匀后便停火出锅。
韭菜炒蛋完成。
然后洗锅,继续让龙烁放中火,往锅中加入半锅水,等水开后,先将菱角放进去煮上片刻,在半生的状态下捞出来,放在一旁备用。
又将切好的青辣椒段放进热水里焯几个呼吸,捞出来用冷水冲凉。
再往锅中添了油,油温到七层后,苍玥一边将菱角和青辣椒一起倒入锅中,一边让龙烁加大火力。
大火一起,锅中热油的声音滋滋响着,苍玥拿着锅铲快速翻炒,不过十几下便闻见了浓浓的香气,这时又吩咐龙烁换成小火,往锅里加了盐和野蒜粉末,一道青椒炒菱角便出锅了。
到这时,龙傲天负责炖的排骨可算是好了,多加了一味辣椒,汤汁的浓香中添了几分辣味,香辣可口,浓郁却不腻人。
苍玥取了一小段儿野蒜叶子出来,剁碎了放入排骨汤中,这汤便算了炖好了。
除了大家已经快磕完的煮菱角外,今日便已经有了炖排骨、韭菜炒蛋、青椒炒菱角三个菜,只是这三个菜的分量都并不算多,所以还不是今儿的主菜。
等龙飏等龙将肉、大白菜、黄瓜都处理好了,分门别类的切成片端过来,苍玥便将之前特意打造的两块铁板取出来,放在两个灶台上,吩咐龙傲天和龙烁开火的同时,再用法术清洗了一遍,杜绝灰尘和异味。
铁板烧最好是边做边吃,苍玥一头龙做出来的菜可供应不上所有龙,所以又点了龙飏等十多头在做菜上天赋尚可的龙出来帮忙。
两个灶台,苍玥带着五头龙用一个,龙飏和大虎带着其他龙用另一个,在此之前,先各自去取一个小锅盖来备用。尔后大家围在灶台边上,等着铁板烧热,要求是她怎么做便怎么做。
铁板很快烧烫,苍玥便让龙傲天和龙烁将火调整成中火,往面前铁板上面加些油,用锅铲推开了,待油热后便将切好的肉和菜一片一片的放到铁板上去。
苍玥率先选的是六片五花肉,其他龙担心出错,也跟着选了同样的食材。
用筷子将五花肉铺在铁板上,隔片刻翻一翻,油将要干时便又再加一些。
待得闻见肉香味儿,五花肉呈现半熟状态时,苍玥便先后取了盐、辣椒面、野蒜粉末,少量且均匀的洒在五花肉上,再将早已准备好的锅盖盖上去。
片刻后揭开铁板,肉已熟透,闻着便香气四溢。
苍玥拿筷子夹了一片五花肉,把放置调料的一面往铁板上沾了沾,再将其放入口中。
虽说将胡椒换成了辣椒面和野蒜粉末,但大中华系列的食品总是兼容性很强的,加之这五花肉本身也是品级不低的妖兽肉,异世界第一次铁板烧的味道不比记忆中的差。
且相对来说,因为与火之间隔了一层铁板,火候的大小又是同意调控的,大家不用为了火候的大小、食材与火之间的距离费心,烤制铁板烧的难度要比直接烧烤小很多。
证据就是这第一次铁板烧,没有任何一条龙失败。
甚至龙傲天还是边控火边烤肉,依旧将三片五花肉烤得外焦里嫩香气扑鼻。
得到苍玥的肯定以后,龙傲天毫不犹豫的将两片五花肉分给了水龙长老,剩下的一片砸吧到嘴里。
以为长老会给他留一片儿的小火龙:……
哼,这长老怕是卖给水龙那边了。
苍玥见小火龙可怜弱小又无助的模样,看看手下火龙长老对水龙长老献殷勤,又看看木龙长老对金龙长老亲密喂食。
自觉受了暴击性伤害,默默的将自己剩下的五片五花肉给了那些可怜弱小又无助的小火龙、小金龙、小木龙。
只有她的水龙长老矜持冷静,一边吃着龙傲天送上的五花肉,一边将自己烤出的五片分给了水龙们。
没给龙傲天留下哪怕一寸大小的肉粒。
分完之后,龙淼淼才哎呀一声。
“我该让阿火也尝尝我做的烤肉的,我觉得……你好像辣椒放多了些。”
龙傲天歪歪头,决定下次给阿水的那部分肉一定要记得少放辣椒。
话说,他自己觉得辣椒好像放少了啊,为什么阿水觉得多了呢?
负责控火却不会烤肉的龙烁满身都是哀怨的气息,直到白龙长老轻轻拨了两片五花肉过去,才将那怨气抚平了。
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