查看过个人面板，姚禹又切换到系统的任务面板。

任务面板里还是躺着三个任务：【名厨归来】、【记忆的味道】和随机任务【青鱼秃肺】。

青鱼秃肺这个任务，姚禹觉得和记忆中的味道很相似，只是难度要简单许多。

只是不知为什么，系统会把【青鱼秃肺】归结为随机任务。

而同样是随机触发的【记忆的味道】却被定性为主要任务。

难道说，【记忆的味道】还有其他的触发方式？还是说这其实是一个跑环任务？完成之后还有后续内容？

坐在书房里的姚禹散发思维猜想着。

目前，【青鱼秃肺】的任务完成度显示为77%。

这说明，姚禹下午试做的青鱼秃肺口感方向没有错。

只要再按照唐颖的建议，在烹饪中使用辣椒和甜椒，多试几次，就一定能还原出唐德仁做的那种口味。

到时候，再把今天中午的那位老爷子请来品尝，秘制蒸鱼汁的奖励就能到手了。

相比之下，还是【记忆的味道】更让姚禹头痛。

姚禹已经查过他祖父留下的全蟹宴菜谱。

根据菜谱上记载，全蟹宴的菜品是由：

蟹粉豆腐、六月黄、蟹粉狮子头、避风塘炒蟹、盐焗蟹、雪花蟹斗、蟹粉春卷、面拖蟹、清蒸红膏蟹和醉螃蟹十道菜组成。

因此也有个大气的名字，叫十全蟹宴。

寓意十全十美。

其中蟹粉豆腐、蟹粉春卷、盐焗蟹、面拖蟹、避风塘炒蟹这五道菜姚禹都很擅长，不用刻意练习，可以随时做。

清蒸红膏蟹的问题也不大，只要买到正宗的红膏蟹就行。

至于醉螃蟹嘛，要提前腌制一周。腌制时注意掌握黄酒和米酒的用量就行。

全蟹宴十道菜中，最麻烦的就是六月黄、蟹粉狮子头和雪花蟹斗这三道菜。

其中，六月黄指的是童子蟹，也就是大闸蟹从“少年”进入到“成年”阶段时间的螃蟹。

这个阶段的大闸蟹个头已经不小了，但由于蜕壳次数尚少，所以肉质比成年蟹更鲜嫩。

一般而言，每年六月份的时候，许多大闸蟹都处于这种“未成年”阶段。

所以这种蟹就被称为六月黄。

六月黄的做法也不复杂。

可问题是……

现在才三月份啊！

这特么让姚禹上哪去找那种螃蟹？

就算现在湖里、田里、池塘里有那种“即将成年蟹”，数量肯定也不多，养殖户们不可能去仔细甄别捕捞。

然后，雪花蟹斗和蟹粉狮子头也挺麻烦。

当年姚立仁做这两道菜时，用的烹饪技法是纯苏式技法，可选用的蟹黄却不是大闸蟹的蟹黄，而是招潮蟹的蟹黄。

用招潮蟹做雪花蟹斗和蟹粉狮子头，这么冷僻的食材搭配，想想就很奇怪吧。

何况，姚禹还不会做纯苏式的狮子头……

这种跨菜系的烹饪，如果没有老师傅现场烹饪演示，光看菜谱可学不会。

而且，还有很重要的一点。

一旦把全蟹宴做出来了，用什么理由来请刘梓呈赴宴呢？

毕竟，刘梓呈可没对姚禹说过“我很想吃你爷爷当年做的全蟹宴，不知你会不会做”之类的话。

姚禹也不能直接跑去跟刘梓呈说“我请你吃全蟹宴，你把你会的秘方都教给我”吧。

那不像话呀。

姚禹要是真敢那样说，那他绝对会被子君楼的厨子们打成猪头。

“哎，这个任务真难搞……”

姚禹叹息一声，也不由腹诽：老爷子当年明明是鲁菜大师，没事做那么复杂的全蟹宴干嘛。

姚禹想了半天，最终决定，三管齐下。

第一，后天就准备腌制第一批醉螃蟹。

gu903();第二，通过仁和馆的供货商渠道，购买质量优质的红膏蟹和招潮蟹，并且出高价悬赏用来做六月黄的“未成年蟹”。

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