“我们厨房有个烤炉必须更换了，本来换个原品牌的新货就行。可采购人的说他有更实惠的渠道，结果换来的杂牌炉子没用几天就炸了！”

“……”听了这话，姚禹也不知道说什么好了。

后厨安全无小事。

更换后厨设备，居然不选择品质可靠的大品牌。隔壁餐厅的老板这是脑抽呢还是脑子有泡呢。

这也就是没造成人员伤亡。

要不然，隔壁餐厅几年的利润都得赔进去。

不过即便如此，眼下隔壁的损失也小不到哪去。

想到这里，姚禹暗自摇头，又跟隔壁厨师长聊了两句，便返回仁和馆。

回到餐厅，姚禹立刻对几个厨子道：

“江源、张志云，你们带人去检查一下咱们自己的后厨设备。厨房里如果有什么破烂的玩意儿，都赶紧清理出去。”

隔壁餐厅失火，险些造成人员伤亡，相关部门肯定会来调查失火原因。

到时候，不仅是隔壁餐厅，就是整片街区的餐馆，都会收到有关部门的自查要求。

仁和馆与隔壁餐厅离得这么近，那些消防、工商、卫生等部门在查过隔壁餐厅后，肯定也会来仁和馆转一圈。

仁和馆一向重视后厨安全。

姚禹担任行政主厨以后，在安全卫生方面对后厨更是要求严格。

他让江源等人自查后厨，也是为了防患于未然，以免到时被检查人员挑出毛病。

事情进展果然不出姚禹所料。

在消防员查明失火原因后，隔壁餐厅的老板因为使用存在安全隐患的厨房设备，被重重罚了一笔。

随后，工商、卫生还有厨协也先后派人来问明情况，并且以隔壁餐厅为中心，开始对附近街区的餐馆进行安全大排查。

仁和馆距离事件发生点最近，首当其冲迎来了一波检查人员。

虽然姚禹平时管理严格，后厨的设备和厨房卫生条件都没有问题，但是被这些检查人员里里外外地一查，还真挑出一样毛病。

根据相关规定，餐厅后厨的排油烟管道必须每隔两月清洗一次，每隔五年就必须更换新的管道。

仁和馆的排油烟系统，就刚好快到更换期限。

由于隔壁的前车之鉴，检查人员便勒令仁和馆暂停营业，必须马上更换全新的排烟系统。

唐颖听了这话也没辙，也只得表示会马上更换排油烟系统。

仁和馆的排烟系统复杂而完善，大部分的排烟管道都被隐藏的后厨的天花板上。

如果想要更换排烟管道，必须得先拆天花板。

这样一来，至少需要两天的时间才能把管道换好。

是以，唐颖在检查人员离开后，也只得宣布放假两天。

能有假休，对于后厨的这帮厨子来说，自然是求之不得的事情。

这段时间他们可都累惨了。

唐颖也知道，自打姚禹加入仁和馆后，大家都很忙很辛苦。

于是，为了奖励大家。

唐老板眼珠一转，立即又宣布不放假了，改为带大家出去团建，好好玩个两三天。

柳怡然、张小涵等人一听可以出去游玩，顿时兴奋不已。

张小涵赶紧问道：“唐总，你要带我们去哪里玩啊？”

唐颖想了想，笑着说：

“明天大家在世界公园外集合，我们一起去岱山岛玩两天！还有，这次本餐厅第一次组织团建，谁都不许请假！”

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