鱼片腌制后，提前浸泡了一晚上的香菇也要改刀切丁。

然后，把芹菜、香葱等食材也切成碎末备用。

另外，还得准备一碗温水，泡发少量瑶柱。

瑶柱就是干贝，滋味鲜美，又有降血压和降胆固醇的功效。

历来是煮养生粥和煲汤时必不可少的辅料。

鱼片粥这类菜肴，并没有固定的食材搭配。

不过大抵上还是要遵循一个原则，那就是不能加入其他荤腥类食材。

比如鸡鸭牛羊之类的大荤，如果放入鱼片粥中，哪怕是少量放入一些，都有可能喧宾夺主，掩盖掉鱼肉的鲜美。

通常来说，鱼片粥的做法，就是等粥快要熬好的时候，就把鱼肉、香菇等食材加进去，再小火慢炖两三分钟，撒盐，出锅，装盘即可。

但是顾轻舟告诉姚禹，口味正宗的鱼片粥的鱼肉，都是用粥本身的温度烫熟的，而不能用小火再煮。

否则，鱼肉肯定会在煮过之后，又因为余温加热的缘故而变老。

在煮粥的过程中，每隔十分钟，顾轻舟都会掀开盖子，用汤勺将白粥搅动一番。

这么做是为了防止锅底粘糊，也能够通过搅动的方式，让整锅粥的受热更加均匀。

如此细心熬煮，一小时很快就过去。

在白粥已经煮了将近有五十分钟的时候，顾轻舟掀开了锅盖，将香菇和瑶柱添加进去。

十分钟后，粥已煮好。

顾轻舟关火之后掀开锅盖，将鱼片、芹菜倒入，而后洒上食盐，再盖上盖子，焖制六七分钟。

六七分钟过后，生鱼片已然被粥的余温焖熟。

这时候就可以把最后的葱花洒入，然后盛粥开吃了。

顾轻舟舀出一碗鱼片粥，递给姚禹：“尝尝吧，看好不好吃。”

“顾前辈做的粥，味道肯定是极好的。”姚禹笑着接过，拿着汤匙尝了一口。

鱼片粥入口，一股咸鲜的鲜味立刻溢满口腔。

姚禹不禁一口将粥吞下，原本并不觉得饿的他顿时食欲大开，忍不住又连喝了几大口。

连着风卷残云地干掉了两碗鱼片粥后，姚禹才总算遏止住了继续狼吞虎咽的冲动。

口腔里的余味还在蔓延。

姚禹一时心中动容，对于顾轻舟的厨艺瞬间有了一种清晰的认知。

难怪顾前辈能被人称作粥王。

明明只是一碗并不复杂的清淡鱼片粥而已，却能让人吃了忍不住还想吃。

就仿佛…被药王幸平下了药一样……

这份熬煮的功底，着实让人叹服。

顾轻舟将姚禹的眼神变化看在眼里，呵呵一笑道：

“煮粥也好，做菜也好，只要找对方法勤加练习，水平自然就能提高。”

“现在，你照着我刚才的熬粥步骤做一遍吧。”

姚禹闻言，收敛心思，开始依葫芦画瓢，制作鱼片粥。

方才顾轻舟在示范教学的时候，每到关键之处，姚禹就会暗中激活【洞若烛火】技能。

因此，对姚禹来说，学会顾轻舟的鱼片粥不算难事。

……

时间流逝，转眼又过了一小时。

此时，斜阳已经西下。

落日的余辉洒在度假村中，给顾轻舟的木屋镀上了一层金色的余辉。

度假村入口，一辆限量版阿斯顿?马丁飞速驶入，轻车熟路地向着顾轻舟的木屋驶来。

gu903();没过多久，跑车便一个急停停在了木屋门前。

      手机版阅读网址：wap.11ei.com