gu903();姚禹走到水桶旁，用网一捞，就捞出一条五斤重的大马哈鱼，然后又从食材车上拿了一袋一斤重的干鱿鱼。

五斤重的大马哈鱼用来做粥其实挺浪费的。

但姚禹也没瞧见更小的了。

只好先拿来用。

反正，每次举办方都会把当天富余的比赛食材送去各大酒店消化掉。

他就算把马哈鱼杀了用不完，也不会造成浪费。

手起，刀落。

去鳞，剔骨。

一块块厚实的马哈鱼肉很快就被片了下来，切成薄薄的鱼片。

那晶莹的，半透明的鱼片，同样是做生鱼片的上好材料。

姚禹将鱼片腌好，便淘米煮粥。

然后将干鱿鱼泡水待用，把葱姜蒜、芹菜、瑶柱等零零碎碎的食材也处理备用。

四十分钟后，白粥已然煮开。

这时，姚禹将火转小，将香菇、瑶柱以及泡开切碎的干鱿鱼添加进去。

又煮了十多分钟，姚禹用【洞若烛火】检测了一下砂锅里粥的温度。

确定内部温度足够后，姚禹便立刻关火，把腌好的鱼片、姜丝倒进去，加入适量的食盐。

就这样又闷了十分钟，姚禹将锅盖掀开，洒上葱花和胡椒，便算完工了。

姚禹做好生滚鱼片粥后，立刻便让传菜的工作人员盛了几碗端上去。

而这时，沈林轩才刚把生鱼片倒进砂锅。

在煮粥的时候，沈林轩用了更长的时间。

这场比赛，他每一个步骤都做得非常出色，神情格外地专注。

然而，姚禹却一点儿也不担心沈林轩能赢自己。

因为，他在煮粥的时候，也同样在用【洞若烛火】的技能，监测了沈林轩的一举一动。

经过系统的分析和预判，沈林轩最后做出来的粥应该能有9.95左右的评分。

然而，他在做生滚粥的时候仍然犯了一个许多厨师都会犯的错误。

那个错误就是——没有关火。

生滚粥的奥义就是要用粥本身的温度，将主食材烫熟。

所以鱼片下锅之前，必须关火。

否则，鱼肉势必会被煮老。

这个道理，是顾轻舟在教姚禹做粥时告诉他的。

姚禹记住了。

可沈林轩却不知道这个细节。

或许，他也知道。只是没太在意。

或者他不认为晚两分钟关火，会造成多大的影响。

所以，在这场对决中，沈林轩不输也得输。

又过了十几分钟。

当评委们把姚禹的粥都喝完了后，沈林轩才把他的粥端了上去。

令沈林轩完全没想到的是。

所有评委只是尝了两口他的生滚粥，就摇了摇头，放下汤匙不愿再尝了。

胜负高低，瞬间一目了然。

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