雪亮的厨刀迅速切动，快得让人看不清楚。

姚禹对面的灶台，是属于李伯驹的。

谁也没想到，比赛才刚开始，李伯驹就帅气地秀了一把刀工，将所有马上就要用到的食材，在半分钟内处理完毕。

厨刀在李伯驹手中，就像是有灵性一样，上下翻飞，宛若跳动的精灵。

不等别人反应过来，就把所有该切丝、切片、切块、切条的食材都安排得明明白白。

把所需食材切好后，李伯驹双眼微挑，目光透过他额前垂下的刘海，斗志十足地看了眼姚禹。

姚禹注意到了李伯驹的目光，只是笑了笑说道：

“小伙砸，身为一名厨师，在做菜的时候一定要将头发全部包进厨师帽里，这是最起码的规范准则。”

“我建议你赶紧把刘海包起来，我们这是在比赛，不是在拍刘海堡垒。”

姚禹此言一出，场内的观众和直播间里的水友顿时就笑开了：

“2333，刘海堡垒给你出了多少宣传费，我‘爱5公寓’出双倍！”

“6666，想不到姚蛮子也懂鹿姑娘的梗。”

“哎，听姚禹这么一说，还真觉得李伯驹和某位L姓小鲜肉长得挺像的。”

“嗯，刘海厨师李伯驹，实锤了！”

“李伯驹：mmmp，我就是想秀一下操作我容易吗！”

“小伙子太天真了，居然想在毒舌禹狂徒面前出风头，这不是找不自在嘛。”

比赛现场，李伯驹听到姚禹这话也是面色一僵，面对气场稳如老狗的姚禹，终归有点脸嫩的他也不知说什么好。

于是，只得低头，略显慌乱地把厨师帽重新调整戴好。

赛场上，其他选手瞧见李伯驹的反应，都不禁一笑。

一段小小的插曲过后，众人继续专心比赛。

俗话说得好，唱戏的腔，厨师的汤。

要想把戏唱好，就得有一副好嗓音、好唱腔。

同样，作为一名厨师。

若是想把菜，尤其是想把宴席菜做好，就一定得学会吊汤。

只有能熬出足够美味的汤，厨师才能把一桌宴席料理做得尽善尽美。

这个道理，姚禹他们自然都懂。

所有人在开始烹饪时，做的第一步就是先熬一锅汤，再烧两锅热水备用着。

乌骨鸡整只，用水烫过之后斩成数块，丢入汤锅。

年龄在两年以上的老母鸭，半只。用热水汆烫，剁开丢入汤锅。

肥瘦相间的带骨猪肉半斤，焯水之后剁成数块，丢入汤锅。

乌鱼蛋十几枚，洗净后用刀划开口子，丢进汤锅。

海参、鱼肚洗净，丢入汤锅。

人参一小段，约30克，丢入汤锅。

川芎、当归、白术、白芷、熟地黄、茯苓、干草、白芍等中草药按比例适量预备，等半小时后加入汤锅。

以上这些材料，都是做一品八珍盅必备的食材。

而且，还只能用来做简化版的一品八珍盅。

由此可见，传统工序的一品八珍盅得有多复杂。

姚禹将做一品八珍盅的原汤搁在灶上中火慢煮后，就立刻开始处理孔府神仙鸭。

孔府神仙鸭的选料必须用嫩鸭子，也就是未成年鸭。

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