为了让牛肉和牛骨的精华充分与素馅饺子融合。
姚禹在炒制白菜、萝卜、豆皮等馅料时也加入适量牛骨汤和极少量的碎牛肉。
不仅如此,姚禹在蒸制饺子的时候也费了一点心思。
为了避免饺子皮粘在蒸笼上,人们通常都会先在蒸笼里铺上一层打湿了的白纱布。
然而,姚禹这次蒸饺子时却没有用纱布,而是将纱布替换成了放在雪梨汁中浸泡过的荷叶。
他这么做的目的,自然是为了让饺子皮尝起来更加可口清香。
下午一点左右。
姚禹的伪素馅饺子已经蒸好。
但他并没有马上把饺子取出,而是在蒸饺子的时候又熬了一锅洒了葱花和菠菜的咸鲜小米粥。
等到小米粥熬好,姚禹才将饺子取出。
这一次,姚禹大约包了六十个饺子。
不过,他只夹出了六个,然后到了半碗小米粥,端给王家的工作人员道:“半碗粥,六个饺子,送去给你家小姐品尝吧。”
王家的工作人员看了眼王政和一眼,见他点了点头,便接过盘子,端着饺子和粥走进别墅。
其他厨师离开后,王政和的注意力就全部集中在姚禹、舒望京他们身上。
姚禹做菜的用心程度,阅人无数的王政和也是看得出来的。
此时眼见姚禹做好了饺子和粥,王政和便走过来客气道:“辛苦姚主厨了。”
“王先生不必客气,我也只是略尽绵薄之力。”姚禹微微一笑。
大约过了十分钟,那名送餐进去的工作人员小跑着出来道:
“王先生,濛濛她吃完了!她说,粥和饺子都很好吃,似乎胃口也好了些,问能不能再吃一点。”
王政和喜上眉梢:“太好了!快!再给濛濛拿一些去!”
那工作人员立马就要照办,但这时姚禹却摇头说道:“王先生,不能让她再吃了!须知过犹不及!”
王政和闻言,立刻也冷静了下来。
王濛濛的情况他是最为了解的,最近大半个月下来,即便少食多餐,王濛濛一次性也只能喝小半碗粥,至于其他食物,那是吃了必吐。
然而现在,她却能吃下姚禹做的粥和饺子,而且还没有感到任何不适。
这对于王政和来说,无异于是天大的喜讯。
此时此刻,王政和几乎瞬间把姚禹视作救命稻草。
一听姚禹说不能让王濛濛多吃,王政和客气请教道:“那以姚主厨来看,要隔多久才能让濛濛继续吃东西?”
姚禹想了想,说:
“至少三个小时吧。就算三个小时后她能吃,暂时也别加大份量。”
“当然,或许舒老师和王安前辈有更成熟的看法。”
舒望京和王安闻言,罢了罢手,说:
“别这么说。你的想法挺好的。既然王濛濛能吃得下你做的菜,那就按你说得来。”
姚禹连忙说道:
“那怎么能行呢?二位前辈煲的汤,或许更能打开王濛濛的胃口。”
王政和见状,也忙说:
“几位都别谦让了。你们为了濛濛能如此费心,王某感激不尽。”
“这样吧,等三小时过后,请舒大厨和王大厨务必将你们煲的汤送与濛濛尝尝。”
“几位大厨如果不嫌弃,就先去休息室休息片刻怎样?”
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