比赛开始后，姚禹首先处理羊排。

羊排的烹饪时间要比香肠和三文鱼的用时长久。

在欧洲，厨师烹饪羊排的方式通常是烤和煎。

此时布鲁诺打算做的菜品就是典型的法式芥末烤羊排。

法国厨师做最擅长的法国菜。这在比赛当中，自然是很正常，很理所应当的。

所以，在场的观众们发现布鲁诺决定用法餐应战时，并没有感觉不妥。

而就在众人都以为姚禹会用华夏的羊排菜品迎战时，姚禹却从食材当中选出了鸡油菌菇和普罗旺斯香料粉。

拜拉德和比赛的评委们见姚禹选中这两种食材，顿时惊呼：

“噢，上帝啊，他竟然要做普罗旺斯羊排，这个华夏人要用法餐来对付法餐！”

拜拉德这话一出，立刻引得一片哗然。

华餐厅节目组的成员们也纷纷露出不解之色。

为什么姚禹也要做法式羊排？

难道国内的红焖羊排、土豆炖羊排、酱烧羊排就不香吗？

除了陆沉鱼，没有人能明白姚禹的意图。

此刻的姚禹，也已经完全进入了烹饪状态，不会被周围嘈杂的议论所影响。

普罗旺斯烤羊排的做法也不难。

首先，切一些迷迭香，和普罗旺斯香粉、海盐、白胡椒粉等调味料搅拌均匀。

搅拌好的调味料要均匀地抹在羊排上，然后用手给羊排进行按摩，加速腌制入味。

随后，用保鲜膜包裹羊排，腌制十五到二十分钟。

在腌制羊排的时候，姚禹便去处理了一下其他食材。

十五分钟过后，姚禹拆开保鲜膜，并用小刀刮掉之前抹在羊排上的调料粉。

起锅烧油，放了一块黄油入锅。

待黄油完全化开后，就可以把羊排放进去油煎。

正反两面用中小火各煎两分钟左右，就可以把羊排倒入烤盘里。

接着，再把之前用小刀刮下来的调料粉又给抹回去→_→。

而后烤箱预热两百度，十分钟。

在预热烤箱的时候，把切成片的鸡油菌菇放入油锅稍微煎一下，不要彻底煎熟，断生即可。

再然后，把煎好的鸡油菌菇和切好的番茄、胡萝卜、节瓜（类似黄瓜的蔬菜）、一起摆入烤盘。

淋上橄榄油，再散发黑胡椒粉、白糖、蒜泥、适量食盐和切碎的迷迭香倒进去，便可以把羊排放入烤箱，用上下二百度的温度烘烤烹熟。

如此烘烤二十分钟后，普罗旺斯羊排就算做好了。

姚禹做好羊排好，没有马上取出，而是将羊排放在烤箱内继续保温。

姚禹烹饪普罗旺斯羊排的过程非常专业，也令一些以为华夏人做不好法国菜的欧洲人收起了小觑之心。

搞定了羊排，接下来，姚蛮子就要烹饪三文鱼和香肠了。

也在这时，附近的围观群众也一个个都伸长脖子，好奇姚禹还会不会继续做法国菜。

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