琴岛。

唐岛湾。

B区二号比赛场内，现场气氛越来越喧闹了。

观众席上，不少厨师都在纷纷讨论，觉得姚禹这次已经败局已定。

团队赛已经连败两场，比分直接落后了0.6。

就算御坂美绘扳回一局，替姚禹争取到出场机会，姚禹也仍然不可能有赢的机会。

因为，他的对手是陈端睿。

而且，陈端睿必定会选择龙须面作为比试题目。

这是一个很简单的选择题。

占尽优势，一举克敌！

陈端睿没有理由放弃大好局面，去选择其他有可能会输的赛题。

赛场上，御坂美绘已经就位。

陈端睿一方，也派出了向博文应战。

双方选手就位后，御坂美绘立刻选择了比赛赛题——热苯寿司！

寿司，是热苯菜中一大主流食物。

御坂美绘选择的这道赛题很大，灵活度也很高。

原则上，在比试热苯寿司时，选手只需要做出五种不同种类的寿司，凑齐总数三十份就行了。

但是！

如果选手会做的寿司种类很多，也可以选择做三十种不一样的寿司，每种只做一份即可。

厨艺界中，评判寿司分数的方法也很简单。

其一看味道，其二看种类。

种类越多，搭配越好，摆盘越赏心悦目，味道越棒，得分就越高。

所以，选手会做的寿司种类越多，在这种赛题上占据的优势就越大。

身为一名日料大厨，御坂美绘选择比试这种赛题，已经不能算是在进行厨艺竞技了，而是在明目张胆地欺负人。

她就是要利用这道赛题，将团队落后的分数一口气地追回来。

向博文瞅见这种赛题，牙都疼了。

不过他又能说什么呢？

之前巴图不也是靠着这种主场领域优势，才从南洋选手戴彬那里赢来了0.58分吗？

“幸好，我也是会做十一二种寿司的人。还是尽量保持领先优势吧。”

“剩下的，就全看陈端睿和他的龙须面了……”

向博文心中想着，打起精神，开始挑选食材。

在吃货界，有两句话流传很广。

一句叫“大饼卷一切”。

另一句是“万物皆可天妇罗”。

其实，做寿司也一样。

尤其是在什么都能生吃，什么都愿意生吃的热苯人眼里，寿司的种类更是被无限扩大。

热苯寿司的用料不拘一格，但大致可以分为卷寿司、箱寿司、握寿司、押寿司、稻荷寿司、散寿司几大类。

其中卷寿司又可以细分为太卷、细卷、手卷、里卷寿司和军舰卷寿司。

所谓的太卷寿司，就是直径很长的寿司，上面通常会配有四五种食材配料。

而细卷寿司，则是使用单一配料。

手卷是指把寿司卷成圆锥体，就像冰淇淋甜筒一样，可以直接拿着吃。

里卷寿司就是把最好的食材包裹在饭团中间。

至于军舰寿司，就是外形类似军舰一般。其实…通常也不会很像军舰。

要做寿司，首先就得蒸一大锅米饭。

做寿司的米是有讲究的。

必须选用优质大米和糯米混合蒸制。

糯米与大米的比例最好是1：8或1：10。米和水的比例，最好是1：1。

gu903();这样蒸制出来的米饭才有足够的粘性，口感也好。

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