凌照池VS沈秋明。

陆沉鱼VS白袁初。

这个对战组合，据说也是由电脑随机分配而成的。

但包括姚禹在内的所有人都对此表示严重怀疑。

因为，实力最强的四人都完美地错开了彼此。

如果按照这个对战表打下去，那姚禹和陆沉鱼就只会在总决赛上相遇。

当姚禹他们来到主会场时，已经将近八点钟的时候了。

选手们和评委、裁判都就位后，比赛正式开始。

八强进四强，四场比赛将会同时进行。

整个比赛的时间是四个小时。

在这四个小时内，选手们要完成五道菜品。

八强赛的赛题是鸿蒙榜大厨谭元武出的题目。赛题的内容是——孔府宴！

孔府宴就就是孔家菜。

至于这个孔家嘛，指的当然就是曲阜孔家。

两千多年前，孔家的老祖圣人就留下一句名言，叫“食不厌精，脍不厌细”。

孔家从春秋时起，就是名门王族，比后来隋唐时期的七宗五姓还要更具影响力。

不过孔府菜这一菜系，却是在北宋时期开始流传的。

昔年，宋家王朝为了巩固统治地位，号召天下读书人为朝廷效力，便正式册封孔子后人为衍圣公。

衍圣公得了封爵，就有了开牙建府的权利。

而孔府菜，最开始也就是衍圣公府邸的私家菜。

后来经过千百年的流传改良，才渐渐形成如今世人所知的孔府菜。

据厨协总会的数据记载。

孔府菜的宴席料理和平常的家常小菜加在一起，一共有267种做法。

而被大众广为熟知的，只有寥寥十几种。

今天的比赛赛题，就是要求选手们在规定时间之内，做出一桌简化版的孔府筵席。

这简化版的孔府筵席一共包含四菜一汤，分别是：一品八珍盅、孔府焦溜鱼、孔府神仙鸭、孔府酱烧牛排和一品豆腐。

这五道菜，如果要用传统的孔府菜烹饪工序来制作，必须得提前48小时开始预备。

然而，今天的比赛只能现场制作。

这就意味着，每道菜的工序都必须得删减掉不少。

至于具体怎么删减，省略哪些工序，保留哪些工序，可就全看选手个人的发挥了。

赛题公布之后，工作人员便把食材车推了上来。

从这轮比赛开始，选手们将失去挑选食材的权利。

所有的食材，改由举办方统一配发。

分到各位选手手里的食材、调味料都是一模一样的。

姚禹拿到食材后，下意识就用【明察秋毫】扫了一遍所有材料，确定都没问题后，他才开始制作。

本轮比赛的五道菜中，最为费时费事的就是一品八珍盅和孔府神仙鸭。

这两道菜，都是身为玉食榜厨师必须掌握的大菜。

不过真正能掌握精髓的却很少。

姚禹的爷爷姚立仁就是做鲁菜出身的大厨，他留下的菜谱中，有三分之一都是讲鲁菜和孔府菜的各种做法。

因此，对于比较常见的孔府菜品，姚禹也算了然于胸。

可就在姚禹准备动手处理食材时，对面的灶台上，却忽而反射出一片刀光，晃得姚禹眯起了眼睛。

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