陈玥点了点头，思索起这道菜做法来。
她今天要做的，是一道宋嫂鱼羹。
听玉箫今天的话，府上的夫人应该是病着，胃口不好，正巧这道宋嫂鱼羹酸酸咸咸，又美味又开胃，营养价值还丰富，适合生病的人补充蛋白质。
只是这道宋嫂鱼羹需要将鱼做成羹，这样就必须要鱼的小刺较少才能做好。
没多久，嬷嬷便叫了一个年纪不大的小丫头进来，小丫头向她行了个礼，自顾自说道：“姑娘是需要鳜鱼？鳜鱼就在那边的缸里放着，还活蹦乱跳的呢。”
她走到厨房的一角，陈玥转头去看，那边可不是放着一个圆乎乎的青花白瓷大缸。
小丫鬟徒手抓了条鱼出来，鱼虽然有些没精神，但果真还活着。
这条鳜鱼颜色呈比较浅的金棕色，时不时还会跳起来一下，小丫鬟将抓起的鱼放到案板上，退回了厨房近门口的位置。
陈玥拿了把刀，干干脆脆地将这条鳜鱼解决掉，取出鱼骨，将剔去骨头的鳜鱼同代替料酒的黄酒与葱姜放到一个盘子里上锅蒸。
要做成鱼羹，当然要先将鱼肉蒸熟，才能继续。
等时间差不多了，将锅里蒸着的鳜鱼取出，剥掉鱼皮，将剩余的白色鱼肉碾成小块，盛到碗里。
除此之外，鱼羹还需要一些笋丝和香蕈，这道菜原本应该放的是春笋，更适合春天吃，现在这个季节已经没有春笋了，不过其它的笋也可以。
陈玥将笋和香蕈切成细丝，放到锅里汆了片刻，将这些细丝捞出后放到碗里。
最后一个步骤是将锅里放上猪油，葱姜加上黑胡椒放到锅里翻炒片刻，加上适量的水和花雕酒，煮开后将水里的葱姜捞出去，加上切成丝的火腿，放到盛着水的锅里。
等火腿加进去之后，放入适量的盐、糖和这道宋嫂鱼羹必不可少的白醋，最后等水再次煮开后加入碗里的鱼肉和笋丝、香蕈丝。
打上一个鸡蛋后，再次加上些白醋，片刻后便可出锅了。
锅里的香气慢慢飘散出来，立在一旁的嬷嬷耸了耸鼻子，不得不承认眼前这位年轻的姑娘是有点功夫的，不管吃着怎么样，闻着倒是挺香的。
陈玥将锅里的鱼羹盛到碗里，正巧玉箫回来了。
“陈掌柜，这是好了？”
她笑吟吟的：“我看时间差不多了，便来看看。”
陈玥将碗的盖子盖好，将这碗宋嫂鱼羹递给玉箫：“我听你说夫人最近胃口不好，便做了碗鱼羹，你拿去叫她尝尝，可还和胃口。”
听陈玥提起，玉箫的脸上笑容不在，她顺手接过：“麻烦陈掌柜了。”
两人边走边聊，穿过一道门，便到了徐夫人的院子。
玉箫敲过门，带着陈玥进去。
陈玥第一眼见到的是个健康的姑娘，立在床前的榻边。
这姑娘转着头看她们两人，嘲讽道：“我道是你多么将夫人放在心上，还特意出去找肆厨来，原来就是找了个小姑娘。”
她脸上带着嘲讽的笑：“这小姑娘做的东西，你还真敢拿到夫人面前来。
陈玥当然不服气，自穿越以来，她的食肆开了几个月，从没有说不好吃的。
她刚要开就反驳，却听到榻上有人咳嗽起来。
听到声音，陈玥方才注意到碧云身后挡着的榻上还躺着个人。
碧云像是胜利一般不再说了，转过去看榻上的人。
玉箫也有些急，将鱼羹放在桌上小碎步跑过去：“夫人，你怎么样？”
榻前的人让出个地方来，陈玥这才看清这位夫人。
她的脸色都不能算是白皙，而是要说苍白了，整个人非常瘦弱，很明显是身体不好造成的。
怪不得那位玉箫姑娘说她总是胃口不好。
榻上的女子终于不再像刚才一样，咳得撕心裂肺了，玉箫给她顺了顺气。
这位徐夫人抬起头，对碧云说道：“碧云，你回盛安罢，我这里不缺你这一个了。”
碧云刚才嚣张的神色瞬间变得苍白，她张了张嘴，最终还是什么都没说，失魂落魄地走出去了。
周汝美坐直了身子，将玉箫的手推到一边，对不远处的陈玥道：“这位就是陈掌柜吧？家里的人没有管教好，唐突陈掌柜了。”
陈玥忙上前去，笑了笑，没有说话。
桌上的鱼羹还放着，碗中冒出丝丝缕缕的香气。
玉箫起身将鱼羹端过来，心里有些忐忑，这东西不知道能不能叫她家夫人吃上几口。
周汝美接过玉箫手里的碗，将盖子打开后，便见到了一碗象牙白的鱼羹。
她舀了一勺放到嘴里，这鱼羹味道鲜美，里面的鱼肉鲜嫩无比，加上可以提鲜的笋丝和香蕈丝，叫人吃一口便能胃口大开。
周汝美慢慢咀嚼，她身边的玉箫紧张地看着她。
终于，周汝美咀嚼片刻，将嘴里的粥吞了下去，并且又舀了第二勺。
玉箫的脸上终于放松了，甚至带了点笑容。
周汝美吃了一口之后，觉得自己饿了好几天的肚子终于舒坦了一点，前几日吃东西没有胃口，今天这道鱼羹倒是意外的合口味。
她忍不住多吃了几口。
将碗里的鱼羹吃了几口后，她终于想起来做鱼羹的人还在这里，缓缓放下手里的瓷勺，周汝美抬起头：“今天真是辛苦陈掌柜了，粥的味道很好，不知道以后还能不能吃到陈掌柜的东西。”
陈玥还记得刚刚那个丫鬟对她的质疑，听到手艺被人认同了，心里立刻开心了。
不过这个时候也不能放过对食肆的推广，她笑着对周汝美说道：“我家食肆就在不远处的双茶坊上，夫人若是想多尝尝，随时可以遣人来买，不过还要养好了身子才是，这样才能吃到更好吃的东西。”
周汝美苍白的脸色因为吃了热食泛起了微微的粉，她笑着点头。
玉箫看她吃了不少，显而易见的开心不少，她叽叽喳喳接嘴说道：“是啊夫人，陈掌柜的食肆里还有其他好吃的东西，您一定要好好养身子。”
“多嘴。”周汝美也不恼，只是轻轻敲了玉箫的脑袋。
玉箫非但不生气，反而“嘿嘿”的笑起来。
周汝美胃口好了，玉箫是最高兴的一个，直到送陈玥往外走时脸上还带着笑容。
因着周汝美住的地方与厨房还有段距离，不能走来时的那条路，玉箫便带着陈玥穿过花园，从另一条路走。
路上依旧是一派奇花异草的精致景象，因为正是入夏，花园里的花开得花团锦簇，如锦幛一般。
就在这锦幛般的花丛中，一丛开着小拇指指甲盖大小的小白花的植物十分不起眼。
但陈玥不知怎么偏偏注意到了这从“小花”，她定住步子，玉箫跟着停下来。
见她往花丛中看那一簇小小的白花，笑道：“陈姑娘别看这花现在开的小，等到了秋天，这东西结出来的红彤彤的，可煞是好看呢。”
作者有话要说：啊，我回来了。
今天吃了火锅，满足嘿嘿
☆、辣子鸡丁
阳光下的陈玥被这开着几多小白花的植物迷了眼,万万没想到，这个时代竟然已经有了辣椒。
她穿越的这段时间以来,从未发现过辣椒的影子,想起辣椒的传入时间,陈玥默认现在这片大陆不存在辣椒。
看着和一堆娇嫩的花花草草混在一起格外不起眼的小白花,陈玥心情复杂，她又是激动,又是欣喜。
她走进辣椒苗仔细瞧了瞧，这个时候的辣椒与后来人工培育出来的辣椒有很大的不同，连开得花也稀稀拉拉的。
玉箫不解地走到她身边：“陈掌柜,你喜欢这花？”
“这些花，还是前几年有个洋人来做生意留下来的种子呢,我们夫人是个惜花爱花的,便将这些种子种了起来，没想到竟然活了。”
她的手拂过周围的几朵娇艳的虞美人：“这花现在倒是没什么好看的，既不香也不美,等入了秋才是好看的时候呢！”
明显玉箫只将几簇辣椒当做观赏性的花朵来看,并不知道这是一种能吃的作物。
她直起身子：“玉箫姑娘，我有个不情之请。”
玉箫笑起来：“陈掌柜尽管说就是。”
陈玥手指尖摩挲着,在太阳的照耀下,她的脸色显示出一种粉嫩的红来：“园中种的这种花，能否卖给我几颗？”
“我当是什么，原来是几株花的事，”玉箫站在陈玥身旁,“这件事情都不必和夫人说，我便能做主，什么卖不卖的，平白生分许多。”
她将正经过的小丫鬟叫来：“秋荷，去拿个花锄来，将这些‘红月牙’连着跟挖几棵，送到陈掌柜的府上去。”
小丫鬟“诶”了一声，一溜烟儿地跑走了。
陈玥好奇道：“红月牙？”
玉箫半蹲在花旁，仰头看她：“红月牙是我们夫人给它取的名字，那洋人走的时候没说清楚这花的名字，夫人见花的果实如月牙一般，便叫它‘红月牙’了。”
她将周围的其他花草拨开，问道：“陈姑娘可是认得这花？”
陈玥同她蹲在一起，向她解释：“我之前在不知道哪本书上见过，说此物名为‘辣椒’，果实辛辣，放到菜里，可让菜更加美味。”
玉箫张大嘴巴：“陈掌柜莫非是在说笑？这果实府里的人也吃过，辛辣是足够辛辣，只是吃着……”
她话说了一半，皱着眉看陈玥，似乎很不赞同她的观点。
陈玥笑起来，辣椒的魅力，可不是这么容易叫人发现的。
“玉箫姑娘尽管等着，待这辣椒熟了，便请你来尝尝。”
玉箫半信半疑，忽然，她想起什么似的跳起来：“陈掌柜，这红月牙还有些种子，不如你带一些走罢。”
她的眼睛看着陈玥：“不过我和陈掌柜的菜应该无缘了，过一阵子，我和夫人会离开这里的。”
陈玥这才想起之前这姑娘说她家夫人舟车劳顿，想必只是暂时停下歇脚罢了。
但她说府里有辣椒种子，陈玥便有了个想法：“敢问玉箫姑娘，种子可是一整个的？”
蹲在地上的人皱紧眉头，摇了摇头，陈玥不免有些失落，却听她道：“我也不知道，这园子是其他人负责的。”
拿着花锄来的小丫鬟秋荷说道：“这东西都是整的，只有初春种的时候才会拨开，这东西实在是折磨人，每次播种都要弄人满眼泪呢！”
陈玥一听便起了精神，有整个的辣椒，正好可以取出一部分尝尝。
小丫鬟似乎对辣椒十分怨念：“自从夫人和玉箫姐姐走之后，这红月牙是年年都种，果子长得多，收了不少在库房里。”
接过她手里的辣椒苗，陈玥看着眼前逐渐突兀出来的光秃秃的土皮心里更不好意思了。
“真是麻烦了。”
小丫鬟听她这样说，忙将手里的花挖出来，说道：“麻烦什么，正巧种子太多没地方放呢，这位姑娘拿走一些，为我们解决了这些种子呢。”
“偏你话多。”玉箫笑骂，“赶紧挖你的花罢。”
几颗“红月牙”很快便被人连根挖出来，玉箫吩咐道：“去库房里拿些种子来。”
她脸上带着些笑：“既然多的放不下，便多拿一些给陈掌柜来。”
秋荷应了，蹦跳着跑走。
玉箫将挖出的辣椒苗放到筐子里：“都长这么大了，不知道还能不能活。”
顾清荷在食肆里焦急地等着陈玥，她踱着步子：“都大半天了，怎么还不回来？”
话音刚落，便听到食肆的门“吱呀”一声响了。
顾清荷心知是陈玥回来了，装作淡定的样子，坐回到椅子上。
她一抬头，先看到的不是人，而是一个竹筐子，越过抢眼的竹筐，才是她要等的人。
她忙上前接过陈玥手里的筐，看着这一大筐红红的干果子，顾清荷拧起眉毛，幸好这些东西看着多，拿着倒是还算轻松。
她一面接一面说道：“陈姐姐不是去做朝食了吗，怎么拿回了这么多果子？”
她拿了一个放到嘴里。陈玥根本来不及阻止。
顾清荷“呸”的将嘴里的“果子”吐出来：“这是什么东西！怎么这么辣？”
陈玥倒了杯水递给她：“这是我在徐夫人家见到的，叫做辣椒，放在菜里可是人间美味。”
她脸上带着些得意的小表情，顾清荷皱紧了眉，这种东西，怎么可能会好吃？
陈玥当然看得出顾清荷不信她的话，但要知道，被辣椒征服过的人千千万万，没有吃之前谁也不知道会不会成为它的忠实拥趸。
她露出神秘的笑容：“等今天叫你尝尝。”
“不要了，陈姐姐，我刚刚已经尝过了！”
顾清荷连忙拒绝，这种东西，怎么可能会有人喜欢吃嘛。
陈玥笑而不语，打算将辣椒放到晚食的菜单中。
说到辣椒，辣子鸡丁无疑是其中的一种好吃又方便的菜肴。
等到晚食的时间，陈玥特地提前做了一盘辣子鸡丁。
顾清荷看着盘里红彤彤的将近三分之一的辣椒，望而生畏，陈玥擦手出来，喊道：“清荷出来吃饭了。”
躲在一边的顾清荷一面闻着辣子鸡丁的香味流口水，一面告诫自己这东西不能吃。
“怎么不吃？”陈玥扭头来看顾清荷，眼里带着丝笑，“莫不是清荷怕了？”
顾清荷听了还得了，本就被菜的香气吸引着，靠着之前对辣椒的畏惧才迟迟未动的顾清荷一下子从椅子上跳下来，偷偷吞咽了口水：“谁说我怕了！我会怕这种东西！”
好整以暇的陈玥将桌上的另外一碗白米饭推到对面。
顾清荷坐下后拿着筷子又想吃又有些害怕。
不知道这辣椒放到菜里吃着如何？
她小心翼翼拿着筷子，看陈玥吃得开心，从盘子边缘夹了一小块鸡肉。
鸡肉色泽金黄，一种特别的味道扑面而来。
她说不上是怎样一种味道，只知道这种味道让人垂涎三尺。
顾清荷忍着害怕把看上去很正常的鸡肉丢到嘴里，小心地嚼了嚼，她的脸色凝固住了。
陈玥偷偷注意着她，只见她猛地将鸡肉咽下去，倒了杯水灌到嘴里，喝完还“呼哧呼哧”的张嘴喘气。
喝罢，还往嘴里塞了口白米饭。
陈玥遗憾地加了一块鸡丁，心想，看来今天这道菜只能我一个人吃了。
没想到吃完了米饭的顾清荷转头又加了一大块鸡丁。
gu903();陈玥的筷子顿住，说好的不吃呢！
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