既然是赏花宴,每年的点心自然是绞尽脑汁要与赏花宴三个字结合,所以不管是荷花酥、海棠酥还是桃花酥,都是已经吃厌了的。
这其中以周仪美为典型。
京城中的大小宴会,大多是以相看人家为目的的,有时候是各家夫人带着自家女儿聚在一起,但大多数时候,和今天的赏花宴相同,大家长们更愿意将儿女们放在一起,让他们自己去相互了解。
而周仪美年岁渐长,她爹娘为了避免让小女儿变成第二个大女儿,更是对这类宴会无比热衷。
各家各户的赏花宴办了不知多少回,每次她都会被她娘亲赶着到赏花宴去。
她前几日去看她姐姐,早听她姐姐说过这位陈掌柜,据说她去年整日颠簸食欲不振,正是途经雾灵镇时,这位陈掌柜的一碗宋嫂鱼羹让她胃口大开。
所以饱受赏花宴之苦的周仪美一见陈玥,便眼前一亮,觉得自己终于脱离了苦海。
她姐姐的嘴挑剔的很,经过了一番安利,她自然而然的认为,陈玥做的东西一定是不凡的。
期待过高的周仪美从林秋走后便一直盼望着陈玥的点心,期待着她能拿出些不同的东西来。
却没想到这第一道点心上的就是平日里她常吃的荷花酥。
她身边的唐阮还发出“哇”的惊叹声,让她万分嫌弃。
她失落的叹气,觉得周汝美失去了以往的眼光。
但荷花酥一上桌,周仪美就察觉到了不同,这荷花酥做的极其生动,一层一层的绽开,中间的花蕊细致金黄,四周的花瓣栩栩如生。
不像点心,仿佛像是艺术品。
荷花酥一上桌,就连周围的桃花也黯然失色,二月的春色仿佛集中在这一盘小小的荷花酥之中了。
她还没忍心动,就见身边的唐阮嘴里叼了一个,边吃边含含糊糊的说:“唔,周姐姐快尝尝,真好吃。”
周仪美冷哼一声,心道:真是牛嚼牡丹。
她小心翼翼拿起一朵“荷花”,右手拿着手帕捂住左手,以防止左手的荷花酥掉到地上。
牙齿咬到荷花酥上,响起“咯吱咯吱”的声音,果然十分酥脆,脆的有些掉渣。
她左手挡着,用右手的帕子擦了擦嘴。
还没回味完,就在丫鬟们端来了第二盘点心。
这点先小小一盘,每一个只有少女的四分之一个拳头大小,表皮金黄细腻,泛着淡淡的油光。
看上去并没有荷花酥精致,有些平平无奇。
但这次可没人敢小瞧这盘点心了。
周仪美顾不上嫌弃点心上的油光,伸手取了一个,金黄色的表皮上还附着着不少白芝麻,给小小的点心增色许多。
她一口咬上去,典型的外壳有些厚,但层层分明,最中间竟然包裹着一枚蛋黄。
咸蛋黄金黄圆润,咸香十足,味道不浓不淡,十分适口。
周仪美一吃就被迷住了。
点心陆陆续续的上来,一小盘儿蛋黄酥很快就被周仪美吃光了,她用帕子挡着打了一个小小的嗝,觉得她姐姐不愧是她姐姐,眼光就是好。
怎么就在看男人的时候瞎了眼呢?
于是在美食的攻略下,这一场以“相亲”为目的的赏花宴,最终开成了一场美食盛宴,来客大饱口腹之欲。
梁采芜哭笑不得,找夫婿的目的没有满足,味蕾倒是满意的不得了。
这场赏花宴结束,除了半途离去的林秋,每个人都十分满足,至于中间发生了一点意外,谁也没有放在心上。
现在谁还觉得陈玥只是魏王的一个外室呢?
撇开魏王一见她就低头讨好不说,她的手艺足以让她在京城独占鳌头,这样的一个姑娘,何必去当什么外室呢!
谣言不攻自破,渐渐开始往另一个方向发展。
于是两个月之后,陈玥听到的传言就变成了另一个版本。
她到底没有搬到魏王府去,任凭薛琢不间断的来,陈玥也始终没有开口。
天气渐暖,种好的辣椒已经长出了一掌高,加上赏花宴过后,陈悦名声鹊起,食肆的生意也越来越好,一切都欣欣向荣。
现在食肆里除了陈玥和大丫二丫,还请来了三个帮忙的。
大丫和二丫的手艺愈发熟练,甚至可以在食肆里独当一面了。
这让陈玥轻松不少。
银子如流水一般流入陈玥的口袋里,随着时间的发展,她发现食肆里有一些客人是从第一楼引流过来的。
自从得知第一楼背信弃义并没有履行契约的时候,陈玥便默默减少了对第一楼的供应。
第一楼这才履行起契约来,然而由于之前陈玥对京城的第一楼掌柜的印象极其不好,即使发现有些客人是因为第一楼来的,他也依旧没有恢复到原来的供给量。
两个月过去,第一楼的掌柜似乎终于忍不了了。
四月中旬,陈玥刚从种满了辣椒与红薯的田地里回来,她戴着帏帽,穿着一身湖蓝色的襦裙。
太阳热辣辣的,虽然比不上盛夏,却依旧让人望而生畏。
陈玥回来时,就见唐遂安的兄弟唐成华立在陈家食肆的门外,正值午时,他热出了一身细汗。
见陈玥回来,他谄媚的笑着向前招呼道:“陈掌柜可算回来了,我都在这儿等了半个时辰了。”
陈玥不为所动,她摘下帏帽,不急不缓的往里走,唐成华亦步亦趋的跟上。
然而陈玥像没看见似的,忽略了他的存在。
陈玥当然知道唐成华一早就来了,他前脚刚到,大丫就跑到了她那去通知了。
她心里憋着一口气,若不是第一楼的东西供不应求,他唐成华哪会这么容易就跑到陈家食肆来?
既然他们唐家线失信,她又何必客气?
所以陈玥一直等巡视完了田地里的作物的长势才回来,这一耽误就是半个时辰。
食肆里的客人已经散了,陈玥坐到椅子上给自己倒了杯茶,这半日里可算是渴得要命,哪里还顾得上身后的唐成华。
唐成华腆着脸,坐到一旁,见陈玥喝完了水,这才笑说道:“陈掌柜别来无恙?”
陈玥瞥他一眼,没说话。
但唐成华是谁,他当了许多年的掌柜,即使陈玥不搭理他他也丝毫不慌,反而笑眯眯地说道:“这两日鄙人在第一楼都曾听闻了陈掌柜的威名,想必食肆的生意不错。”
陈玥这才皮笑肉不笑的看他:“这两日生意还真是不错,多亏了唐掌柜你啊。”
唐荣华布满皱纹的脸僵滞住了,但很快他就调整好了表情,顺势恭维道:“还得是陈掌柜的手艺好才行。”
没想到唐成华能有这么厚的脸皮,陈玥心想他的脸皮能比城墙还厚。
但面上还要笑眯眯地你来我往。
不到一盏茶的功夫,唐成华终于忍不住了,他试探道:“陈掌柜食肆里的人手是不是不够?不如我们第一楼出人来帮帮忙如何?”
他的脸皮果然厚的堪比城墙,竟然如此贪得无厌,从陈家食肆进货已经满足不了他了,现在竟然肖像起陈玥的手艺来。
陈玥还从没见过他这般厚颜无耻的人,直接反问道:“不知道第一楼想用多少银子买我的手艺?”
唐成华笑呵呵的:“陈掌柜这话就见外了,我唐成华哪是这种恬不知耻的人,我就是想着,这两日陈掌柜对我们第一楼的供应减少了许多,想着你食肆里许是忙不过来,帮帮忙罢了。”
他一脸为陈玥打算的表情,眼睛里却闪过一丝精光。
陈玥毫不客气:“您这是想空手套白狼?还是觉得供应量少了亏待了你第一楼?”
她眉峰一挑:“若我没记错,前些日子唐掌柜并没有履行我们的约定吧?我还没有去找你们第一楼,你们竟然先来找我了。”
☆、番茄
“既然唐掌柜不愿意遵守约定,正好今日有时间,我们别把事情梳理清楚,省得像是我们占你们唐家的便宜一样。”
唐成华的表情裂开了。
他忙反驳道:“陈掌柜从哪里来的消息,完全是抹黑我们第一楼!”
陈玥不急不缓的喝口茶:“唐掌柜不必急着反驳,来我食肆的我都问过了,的确没有人是因为第一楼来的。”
“况且,”她话头一转,“我问过后来的客人了,你们在二月才开始履行约定我看不出第一楼的丝毫诚意,既然如此,贵楼不如另寻合作者。”
唐成华冷汗都出来了,急得一脑门汗,试图反驳陈玥。
没等他说话,陈玥站起身子,左手摆出一个“请”的手势:“您请吧,我们之间的合作到此为止。”
原本就只是口头约定,既然第一楼能轻易的背弃,她自然也有权力结束两家的合作。
想来合作的实色千千万万,何必非要吊死在第一楼?
唐成华瞬间脸色煞白,汗如雨下,他急匆匆的想挽回,却见陈玥表情冷淡,即使脸皮再厚,他也拉不下面子来求一个小辈。
他心里又悔又急,脸色红红白白,过了一会儿见没人理他,他恨恨地跺脚走了。
解除了和第一楼的合作,陈玥思考起下一步的目标来。
如今有了银子,食肆里这么多“员工”都有忙不过来的趋势,扩大规模迫在眉睫。
毕竟与其他食肆合作吃红利不是长久之计。
连锁店开起来又很费功夫,陈玥不由得想起后世她见过的一些餐饮连锁店来。
就拿海底捞来说,可以说是遍布全国各地了,他有一个很重要的条件,就是要有自己的特征。
不管到哪家海底捞去,都可以让客人享受到优质的服务,这是海底捞的特色之一,也是很多连锁店能开起来的原因之一。
所以要想把食肆做大做强,就必须把优质的服务摆在第一位。
既然要扩大规模,自然要开分店,他说你的第一步,就是要对食肆内的工作人员进行培训。
挑了个时间,陈玥去了趟奴隶市场,买回来了一队人。
这些努力多多少少有些厨艺基础,买回来并不是为了当服务人员,而是为了继承陈玥的核心技术,为接下来要开的一批食肆打基础。
先训练出一批厨师出来,是开食肆最基础的点,有了好厨子,才能有好吃的饭菜,作为一个食肆,菜的品质才是最重要的,所以在橱子这一方面,绝对不能有一刻放松。
初次之外,既然要开新店,自然是要找好新店的位置。
来京城几个月,她已经考察过了,人流量最大的地方,除了东华门附近,就是西府街。
西府街的客流量虽然比不上东华门附近,但也是数一数二的热闹。
唐家的第一楼就在西府街上,与凤临门庭相对。
两家食肆都十分气派,主体是两栋全丁卯结构的朱红色木质小楼,唯一不同的,就是食肆门口的客人了,尤其与人来人往的第一楼相比,更显得凤临门可罗雀。
两家食肆隐藏在西府街的中部,占据了整条街道最好的位置。
陈玥在京城的第二家食肆的位置,就是凤临的掌柜程阙推荐的,这家铺子坐北朝南,又大又亮堂,风水很好,原本也是一家食肆。
只是近日来由于第一楼的生意爆满,客人们纷纷涌向第一楼,这家铺子经营惨淡,又不象与第一楼打擂台的凤临一样有雄厚的基础,主人没了法子,只能将铺子卖出去。
瞌睡来了送枕头,这不是正好便宜了陈玥,省的她连日出去转找合适的铺子了。
程阙一早就听说陈玥停止了与第一楼的合作,所以他才来献殷勤,正巧听见他说要开第二家食肆,他便推荐了西府街的这家铺子。
影响不了第一楼的生意,也要让他吃个哑巴亏。
陈玥才不管他心里的小九九,她到西府街转了一圈,铺子的位置的确不错,虽然比不上第一楼,但价钱合理,采光充足,食肆内宽敞明亮,银子又在她的预算之内,的确是个十分不错的位置。
她拿了钱,十分迅速的将铺子买到了手里,把原本的格局打乱,拆掉不和心意的多余建筑物,将食肆装修成半开放型的厨房,带着一队“食肆的未来”迁移到了新的陈家食肆里。
为了能够保持菜的品质,她把铺子全权交给了大丫和二丫,打算亲自上手调/教厨子,把自己会的东西手把手地教给他们。
刚搬来的第一天,程阙便亲自上门拜访,话还没说三句,就讲明了来意。
“陈掌柜,我们这么熟悉,我就不和你打太极了,”他脸上带着谄媚的笑,“既然结束了与第一楼的合作,想来陈掌柜也许要找新的合作者,你看我们凤临怎么样?”
“我保证不会出什么幺蛾子,和我们合作,你大可以放心,”他自夸自卖的同时还要踩第一楼一脚,“我和第一楼打了这么多年交道,早知道他唐成华是个小人,我与唐成华不同,绝不让你吃亏。”
陈玥思考片刻,不管是第一楼还是凤临,最终的目的都是为了利润,虽然程阙现在这样说,但若是还采用这个法子,加上法制不健全,依旧很难避免凤临成为第二个第一楼。
想到这儿,她委婉的拒绝道:“程掌柜,并非是我推辞,你也知道,之前我们与第一楼的合作并不愉快……”
程阙自然听懂了她话里的拒绝,心里把第一楼翻来覆去骂了十来遍。
“不过,”陈玥话风一转,“若是程掌柜不嫌弃,倒是可以换一种方式合作。”
这句话立刻把程阙的注意力吸引过来,他眼神发亮:“陈掌柜不妨先说说怎么个合作法?”
陈玥将自己的想法娓娓道来,口头合作到底没有保障,要是能够拉人入股,不仅可以扩大资金,更可以将两家的利益联系起来,减少一方损害另一方利益的行为发生。
程阙听了沉吟片刻,觉得这的确不失为一种好方法,就是不知道操作起来会存在什么问题。
不过眼前最重要的事情还是将凤临救活,一九如今的凤临只是一个空壳子,能一直撑住不倒,全亏了以前的底子。
以后的问题,以后再解决就是。
他抚掌一笑,爽朗的应了。
最终凤临出五百两买了陈家食肆百分之十的股份,而剩余的任务则是陈玥的。
陈玥手头宽裕了,培训也大方起来,各种食材如流水一般流入食肆,两个月之后,她培养的厨子终于可以出师了。
已经到了六月,周汝美派出的船队终于回来了,这次他们带回来的东西更加丰富,除了各种香料、宝石以及各类小玩意儿,更多的还是各种农作物。
有些作物比较娇贵,容易死,所以船员带回来的作物,更多的是种子而不是秧苗。
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