而面对这位教自己弹吉他，教自己把妹的小马哥，盖子也是心甘情愿的让出了主厨位置。

尚未成熟的盖子，的确更适合在一旁学习，而不是过早的承担重担。

有了强援加盟，李泽觉得是时候召开一个扩大会议了。

趁着暂时没到饭点，店里没客人，李泽召集众人，提出了他的想法。

“我们江湖现在，只有一碗喋血江湖酱油面拿得出手。”

“这一碗喋血江湖酱油面，或许能保证江湖的生存。”

“但我们江湖的格言是：有人的地方，就有江湖。”

“江湖拉面店，需要新的拳头产品我们需要更多种类的优秀拉面，帮助我们突破红星对我们的压制，让江湖一飞冲天”

李泽把视线对着小马哥说道：“小马哥，你是拉面世家马家的传人，现在又是我们江湖的主厨，研制新拉面的重担，可能就要你来扛了。”

小马哥点点头，“没问题，老板，我会尽力的。”

但小马哥却又突然露出了犹豫之色，他看了看李泽，张了张嘴

李泽给了小马哥一个肯定的眼神，说道：“有什么想法和困难，尽管说出来，我们是自己人，我作为江湖的老板，我会尽力帮你的。”

小马哥便说出了他的顾虑：“老老板，我会尽量为江湖研制出新的拉面的。但我不能泄露马家的秘方”

原来是担心这件事

李泽哈哈一笑，爽朗的说道：“完全没必要担心这件事，我不会要求你提供马家的秘方的。实际上，就算你给我马家的秘方，我都不会要呢”

“我们江湖，要走富有江湖特色的拉面之路拾人牙慧，跟在马家或者某一家的后面，不是我的风格。”

盖子也拍拍小马哥，笑道：“放心吧小马哥，我们江湖就被叛徒害惨了。偷别人家秘方的事，我们不会做的”

小马哥松了一口气，对着李泽鞠了一躬，说道：“谢谢老板的理解”

小花为众人倒了一杯茶，会议继续。

第86章江湖的新拉面

小马哥问李泽道：“老板，那么关于新拉面的研制方向，你有什么具体的想法吗只是一个大致的方向也行。”

“当然有，啊咳咳”

领导要发言，大家都认真的望着李泽。

“首先，目前我们的喋血江湖酱油面，是一种粗弯面。”

“而且由于某种原因，喋血江湖酱油面是非常粗犷的拉面。”

这个某种原因，自然就是盖子的拉面技术原因。

“既然我们的这款产品是粗弯面，那么我们的下一款拳头产品，就应该是细面、直面。”

小马哥点点头，赞同道：“是啊，我们的产品是应该形成互补的类型，尽可能满足不同口味的客人。”

盖子也有力的说道：“老板你放心我一定誓死提高自己的拉面技术不给我江湖拖后腿”

对于一碗拉面来说，更值得仔细研究的还是面汤。

李泽也提出了他在面汤上的想法。

“我想要做出一款极富领导性的新产品，这款新的拉面，应该是市面上没有的。”

“我们要大胆尝试，创造出话题，有了话题性，对于我们的生意是很有帮助的。”

盖子被勾起了好奇心，他问道：“老板，这款富有领导性的新拉面，到底是什么啊”

李泽给出了答案：“我的想法是，暖洋洋街最多的是上班族。”

“许多上班族在午餐之后都会昏昏欲睡，而并不是每一家公司，都会给员工午休时间的。”

“为了在下午的工作中保持清醒，许多上班族已经养成了咖啡依赖症，咖啡、红牛或者浓茶等等，用来提神。”

“不仅是午后的困乏，还包括晚上熬夜的加班党，他们都是长期服用咖啡浓茶红牛的人。”

“而我的想法是，如果我们能研制出一款产品，吃了之后不仅不让人吃饱了想睡觉，反而具有提神的效果，这样的产品，会不会受欢迎呢”

“最起码，这个噱头应该是能够吸引人眼光的。”

李泽提出了自己的想法，然后问小马哥道：“小马哥，在拉面方面你比我专业，你觉得我的想法怎么样”

老板的想法还能怎样当然是好啊

小马哥答道：“提神拉面这倒是一个新的想法，我承认我从来没有接触过相关的内容。但听起来很有趣，老板的眼光和想法的确不一般”

“让我想一想，提神需要刺激，也就是要求这款新拉面口味需要比较重。”

“用硬水打底，加入浓口酱油，然后撒上胡椒面”

“再在汤水中煮大骨，熬大骨汤熬上两个小时。”

“提神的关键，还是浓茶，但茶叶直接放进汤里煮，怕是会做成黑暗料理。”

“嗯，让我想一想，或许我们可以把茶叶塞入大骨之中。”

“塞入大骨之中的茶叶嗯，没错，这样的话，茶叶的味道便会被大骨所掩盖，只会在喝完汤之后，感觉到淡淡的茶叶味。”

“茶叶的味道不会影响面汤的口感，但是茶叶的提神因子，却会渗透入面汤的每一滴水之中。”

小马哥不愧为拉面世家传人，一边开会，一边分析，便形成了一个方案

说干就干

江湖拉面店的茶水是淡茶，提神效果一般，所以需要另外买浓茶茶叶。

“小花，跑个腿去买一箱茶叶过来。”李泽给小花几张钱，让她去跑腿买茶叶。

小花拿着钱跑了出去，很快便带回来了一箱浓茶。

开工

掺水、和面、拉条

小马哥这一手和面的技术，不知道比盖子高到哪儿去了。

一次性便拉好了又细又长的拉面

或许是因为长期饱受盖子辣眼睛拉面的折磨，李泽觉得小马哥的拉面，简直就是完美典范

而小马哥却道了一声歉：“不好意思，太久没有做拉面了，现在制面的水平下滑很多。”

原来这还不是小马哥的巅峰

哎，相比之下，盖子的和面水平实在是太差了

小马哥拉好了原面，李泽利用系统查看拉面原面的属性：风味72，劲道49。

而之前，粗弯喋血江湖酱油面的原面属性是：风味33，劲道45。

同样的材料，风味点数直接翻了一倍多

而更难得的是，作为细面，在劲道上居然也要比之前的粗弯拉面高一头。

对于这团拉面的属性，李泽是一万个满意，要知道在劲道方面，粗面可是具有天生优势的而小马哥拉出的细直面，居然在劲道上击败了粗弯面

看来拉面师傅的技术，对于拉面来说真是太关键了。

李泽知道，这还远远不是小马哥的极限，且不提将来员工的进步，光说原料小麦粉。

目前江湖使用的小麦粉，是超市购买的普通小麦粉，等以后换成优质高档小麦粉，拉面属性还不得再上一个台阶

面和好了，熬汤工作也随即开始。

小马哥先是认真的思考了一下，并且用了一点原料互相搭配尝了尝，最后才默默的点点头。

先在原汤之中加入硬水，增强口感和劲道，让客人吃起拉面需要费点劲。

然后便是重口味的浓口酱油胡椒面，而且小马哥还临时决定加入辣椒油，将重口进行到底

在大骨中塞入茶叶，然后把大骨放进汤中。

gu903();经过近两个小时的熬汤，大骨的味道已经完全融入了面汤之中，而如果仔细尝一口原汤，还能吃出一点点的茶叶味。

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