但这么一点茶叶味,完全不会影响面汤的口感。
小马哥自己试着喝了一碗,闭上眼睛,点点头,露出了一个满意的表情。
“老板,做好了,你也来尝尝这面汤吧。”
李泽先喝了一口汤,这个味道
很爽
入口便是浓烈的辣味和胡椒的爆炸感,一下子就把李泽的全身味蕾都激活了
整个人的身体机能都进入了亢奋状态
大骨酱油汤,这种新鲜的搭配,虽然掩盖了大骨的味道,但是讲道理,浓口酱油在味道上真的更好
而在汤水之中,那若有似无的茶香味,以及确确实实吃进嘴里的几片零散茶叶,更是起到了画龙点睛的作用
喝了一口又麻又辣的浓口酱油汤,随后却又吃到了厚重的茶叶,嘴里因为麻辣带来的不适感,瞬间就被冲淡了
“好喝好吃”李泽高兴的说道,“味道很不错这一手茶叶真是妙极了”
利用系统查看属性:美味201,香气140
单项属性值突破200
或许是因为辣椒和胡椒,破坏了大骨汤的香味,所以在香气方面,小马哥的汤要略逊于香气151的江湖鲜嫩多汁酱油汤。
但是在更重要的美味方面,美味属性高达201就要完爆之前鲜嫩多汁酱油汤的109了
不愧为拉面世家的传人,实力真的没的说
其实李泽是清楚的,用大量的浓口酱油、辣椒油、胡椒面,包括茶叶,都会对面汤原本的味道造成影响。
李泽之所以提出提神拉面这一概念,更多的是想要搞噱头。
但没想到小马哥不仅做出来了,还做的这么好
这个属性值,完完全全的超过了李泽的想象好吧
很快,提神拉面便新鲜出炉。
1个12倍的金光字体飞入了拉面之中。
李泽连忙查看属性。
第87章不讲道理的小花
看了一眼属性,然后李泽在心中惊呼:小马哥牛b
在没有加入配菜的情况下,这碗拉面的属性值达到了:浓郁188,分量45,香味70,领导性200
重口拉面的浓郁就是高
李泽笑了,最重要的浓郁属性这么高,简直美滋滋
而业界闻所未闻的提神拉面,业界闻所未闻的大骨茶叶面汤,更是让拉面的领导性到达了200大关
这种领导性,想必可以让那些口味刁钻的美食家们尖叫吧
相比之下,分量和香味两个属性就一般般了。
分量低是因为,吃多了人就容易犯困,所以李泽故意让小马哥注意别把分量弄得太足。
而且浓口酱油辣椒油的配置,导致整碗面都是红扑扑的,从美观上是欠了点。
香味一般也是没办法的是,毕竟茶叶、酱油这些,都是会影响大骨香味。
但188的浓郁,这就已经够了
在拉面界,浓郁为王
“老板,给这碗拉面起个名字吧。”小马哥说道。
李泽不假思索的说出了口:“爆炸茶面”
爆炸茶面
延续了喋血江湖的特点,入口之后,瞬间爆炸好吧
爆炸茶面万事俱备,只欠配菜。
只有加上配茶,爆炸茶面才是一碗完成品。
小马哥想了想,皱着眉说道:“像爆炸茶面这种新产品,我们马家也从来没有做过类似的面,该怎么放配茶,倒还真把我难住了”
拉面的配菜上百种,互相搭配起来更是无穷无尽的组合,不是多年的摸索,很难一下子找出最合适的搭配。
许多面馆的拉面配菜,都是先将就随便放几种配菜,然后在长期的实践中,再慢慢摸索出最佳配菜的。
不过李泽不需要,李泽可是被开罗君选中的少女
哦不,被开罗君选中的男人好吧
此时中午的高峰期到了,陆陆续续不少客人进店,大家又都忙碌了起来。
老板李泽没事做,便先行一个人研究起了配菜的搭配。
推一推鼻梁上并不存在的眼镜架,李泽先整理一下思绪。
目前的爆炸茶面,口味很重,但在美观和香气上有所不足。
李泽得考虑,是不是应该弥补一下美观和香气。
但最终,李泽的决定是一条路走到黑。
将重口进行到底
先来一把红辣椒丝
辣起来
然后再加入一把红姜
红红的,更加辛辣
再来一把葱段试试
要不要加入大蒜片呢
最后的荤菜则是一片叉烧肉。
胡乱的加入了一堆配菜,李泽看了一下相性。
相性:营养均衡,领导性10。
对于这个相性,李泽不是很满意,倒不是看不起这10点领导性。
主要是放了这么一大堆配菜,却只有一个相性,是不是太少了点
李泽还在思索,正在忙活的小马哥凑过来说道:“老板,我觉得加入大蒜片不太好,大蒜片对于面汤味道的改变效果太强了。”
小马哥的话提醒了李泽,于是李泽重新搞了一碗拉面,再试试
中午的高峰期过去了,大家又一起回到了后厨,李泽这边还在苦苦摸索合适的配菜。
并且同时,李泽也让盖子小花和小马哥都行动起来,按照自己的想法搭配配菜。
李泽说道:“你们随便按自己的想法加配菜,然后我来看一看尝一尝,集思广益嘛”
于是大家纷纷行动起来,按照各自的思路加入各种各样的配菜。
李泽在新一碗的拉面里,加入了红姜、红辣椒丝、叉烧肉、葱段和韭菜。
结果依然不是很理想,只激活了两个属性一般的相性,加起来只有10点属性值。
“哎”
李泽一声轻叹,自己毕竟不是专业的人士啊,总不可能每次都撞大运,搞出王道
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